做法：1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；2、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到3、将装花椒的调料盒，草料包放进去4、添...

回东北铁锅炖鱼,有点“柴火鱼”的感觉,用的是一口大铁锅,烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼,是特有东北农家味。中文名东北铁锅炖鱼主要食材主料,草鱼,配料,豆腐、白菜帮、粉条,调料,麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、...

具体做法如下：主料：鲤鱼、（草鱼、武昌鱼也可以）豆腐。铁锅炖鱼配料：葱、姜、辣椒、花椒。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的...

东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常简单，以鱼为主要材料，烹饪以清炖为主，口味属于香辣。1、草鱼杀好，再割上几刀，沥干水份2、将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起有水调匀3、把鱼放在腌料汁里...

铁锅炖大鹅不光可以炖大鹅，好可以炖鱼，炖鸡，炖排骨，炖白菜，炖豆腐，炖猪肉等等，简直就是数不胜数，可以根据自己的口味自己添加。

放入所有调料大火烧开转小火炖45分钟自热收汁即可。大锅炖鱼应该是个很农家的做法了，经常在农家乐吃到类似这样的菜，一条大鱼用铁锅炖到汤汁浓郁，味道鲜美，很是好吃，这道菜我们也可以自己在家做，但是家里的锅可能没有...

《东北铁锅炖大鹅》食材：大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量做法：1.将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开2.将焯好的鹅肉用清水投去浮末...

1：野生胖头鱼一条（或其他品种），重量按照人数选择。2：铁锅3：葱、姜、蒜、干辣椒4：东北大酱一袋5：白酒适量6：盐适量7：白糖适量8：胡椒粉9：开水做法步骤：1：将鱼刮鳞，去除内脏，去除鱼鳃，清洗干净...

我分享一下,这个用豆瓣酱做酸菜鱼片的做法:我用的是草鱼,先把鱼杀好洗净去骨,只要肉,切成薄片,姜,蒜剁碎放到碗里,然后适量的盐,放点生抽,再放点料酒,放点点水淀粉搅拌均匀,进行腌制十分钟让其入味。热锅放入香油,放些豆瓣酱...

东北铁锅炖鱼是一道非常经典的菜，它通常所用的鱼为草鱼，可以充分地炖出草鱼的香气，其实许多人不知道的是，铁锅炖鲤鱼也非常不错，这是因为鲤鱼的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，只需要用铁锅进行清炖，再加入自己喜欢的调料就可以轻...