小炒腊肥肠的做法1腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软。2然后切成长条。3把青椒切滚刀条4然后把青椒放入锅内煸炒至断生,盛出备用。5跟着同样把蒜苔也煸炒至断生,盛出备用。6热锅热油,把腊肥肠放入煸炒。7然...
1、要想熏腊肠好吃,首先就是要注意香肠的制作,如果原材料不好,不管你用什么来熏,香肠的味道肯定都是不好的,我们制作香肠的时候一定要选用肥瘦均匀,调味适中的最好,肉一定要采用的最新鲜的梅子肉最佳,腊肠才好吃。2...
食材准备;烟熏猪肠清洗干净,热水火上焯一下,红辣椒,干辣椒,蒜头姜,青蒜不可少。简单配料;盐,生抽,耗油,味精热锅冷油下猪肠(一点点油就好)爆香,下蒜头姜末炒干猪肠下干红辣椒爆炒香一点点盐,一勺生抽,...
大肠先用水煮一遍倒掉请点击输入图片描述生抽老抽各一半,倒一杯半的水,加冰糖、八角、小茴香、香叶(卤料包),煮近一个小时请点击输入图片描述熏制:锅要干的没有水份,锡纸上面铺上白糖和少许茶叶(注意茶叶不是越...
1、挑选好的猪大肠,清洗干净后用面粉、醋分别清洗,随后晾干:2、晾干的大肠切成大约1m的长度:3、按10斤肠8两盐的比例进行腌制,配上少量白酒,每24小时翻一次:4、2-3天后开始熏大肠,熏料一般有锯末、甘竹皮、干...
准备食材:腊猪肠400g、大葱2根、小米椒10个、青辣椒10个、食用油盐、酱油步骤:1、把食材都给准备好,把腊猪肠用水冲洗干净后,起锅焯水捞出来。2、把焯好水的腊猪肠切小块、把准备好的青辣椒和红辣椒切好,大蒜...
1猪大肠一套,2冲清水数遍,3再放点中揉搓揉搓。揉搓五分钟,揉好的大肠再用清水冲洗数遍,4再放进桔皮,5再揉搓五分钟,6再用清水冲洗数遍,清洗好的大肠翻面,清去另一面的脏物清洗好后,再翻转过来。没...
在熏肉和熏大肠之前,要先进行腌制,拿食用盐和花椒粉将肉的全身裹满,这样在熏的过程中,肉才不会烂,发臭,大肠也是,尤其是大肠里面还是一个密闭的空间,所以灌入大肠的肉一定要放足够的盐和花椒粉,才能保证熏好的肠...
做法:酸菜洗净切丝,辣椒切丝,干锅或少油煸香肥肠,也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃,放酸菜一起煸,放点糖翻炒至酸菜微黄,放入辣椒翻炒片刻即可起锅。4、九转猪大肠食材:猪大肠1000克,花生油适量,食盐1克,葱...
30粒生抽一大勺盐90克五花肉5000克桂皮2大块高度白酒200克酱油1大勺蚝油1大勺糖50克熏肉大米2杯橘子皮几个湖南烟熏腊肉的做法五花肉冲洗后把水沥干腌肉~搓搓搓!用以上...