小炒腊肥肠的做法1腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。2然后切成长条。3把青椒切滚刀条4然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。5跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。6热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。7然...

1、要想熏腊肠好吃，首先就是要注意香肠的制作，如果原材料不好，不管你用什么来熏，香肠的味道肯定都是不好的，我们制作香肠的时候一定要选用肥瘦均匀，调味适中的最好，肉一定要采用的最新鲜的梅子肉最佳，腊肠才好吃。2...

食材准备；烟熏猪肠清洗干净，热水火上焯一下，红辣椒，干辣椒，蒜头姜，青蒜不可少。简单配料；盐，生抽，耗油，味精热锅冷油下猪肠（一点点油就好）爆香，下蒜头姜末炒干猪肠下干红辣椒爆炒香一点点盐，一勺生抽，...

大肠先用水煮一遍倒掉请点击输入图片描述生抽老抽各一半，倒一杯半的水，加冰糖、八角、小茴香、香叶（卤料包），煮近一个小时请点击输入图片描述熏制：锅要干的没有水份，锡纸上面铺上白糖和少许茶叶（注意茶叶不是越...

1、挑选好的猪大肠，清洗干净后用面粉、醋分别清洗，随后晾干：2、晾干的大肠切成大约1m的长度：3、按10斤肠8两盐的比例进行腌制，配上少量白酒，每24小时翻一次：4、2-3天后开始熏大肠，熏料一般有锯末、甘竹皮、干...

准备食材：腊猪肠400g、大葱2根、小米椒10个、青辣椒10个、食用油盐、酱油步骤：1、把食材都给准备好，把腊猪肠用水冲洗干净后，起锅焯水捞出来。2、把焯好水的腊猪肠切小块、把准备好的青辣椒和红辣椒切好，大蒜...

1猪大肠一套，2冲清水数遍，3再放点中揉搓揉搓。揉搓五分钟，揉好的大肠再用清水冲洗数遍，4再放进桔皮，5再揉搓五分钟，6再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，清去另一面的脏物清洗好后，再翻转过来。没...

在熏肉和熏大肠之前，要先进行腌制，拿食用盐和花椒粉将肉的全身裹满，这样在熏的过程中，肉才不会烂，发臭，大肠也是，尤其是大肠里面还是一个密闭的空间，所以灌入大肠的肉一定要放足够的盐和花椒粉，才能保证熏好的肠...

做法：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。4、九转猪大肠食材：猪大肠1000克，花生油适量，食盐1克，葱...

30粒生抽一大勺盐90克五花肉5000克桂皮2大块高度白酒200克酱油1大勺蚝油1大勺糖50克熏肉大米2杯橘子皮几个湖南烟熏腊肉的做法五花肉冲洗后把水沥干腌肉～搓搓搓！用以上...