1武昌鱼去鳞去内脏洗净2切花刀3姜蒜辣椒干炖鱼料备好4锅里放油下武昌鱼两面过油5放上炖鱼配料6加清水，放醋，盐7炖30分钟收汤汁，关火8装盘小贴士炖鱼是放小火...

葱：2段;姜：1小块;蒜：7瓣;八角：3个;色拉油：适量;花椒：适量;酱油：适量;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;香菜：少许;红烧武昌鱼的做法1将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形...

煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒一点盐也很管用。清蒸武昌鱼的做法将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开...

1、武昌鱼打花刀。2、锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。4、倒入武昌鱼，加入盐、白砂糖、白胡椒粉，炖煮10分钟。5、加入料酒，大火收汁即可。

中小火炖大概15分钟左右，直到鱼已经把汤汁吸收的差不多的时候，就可以关火了。步骤六：轻轻的把做好的鱼盛出到盘子里面，再浇上汤汁，放上香菜、葱花点缀一下，这道美味的红烧武昌鱼就做好了。

清炖武昌鱼的做法步骤1.武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向，即尾巴向头方向轻刮即可。两边各斜切三刀2.热锅凉油，油温不要太高，抓着鱼尾沿锅边划入油锅，轻轻晃动锅，防止鱼皮沾在...

萝卜条炖武昌鱼的做法1.将鱼洗净用刀在表面划三四道口将料酒涂满鱼全身及鱼腔用盐涂鱼全身头鱼尾都要涂到腌制15分钟以上2.锅内倒入少许食用油把鱼两面略煎黄煎鱼时不要动鱼一面差不多再翻过来煎另一面...

4.炒锅放在火上烧热，放入花生油，烧至七成热，放入武昌鱼，两面稍煎一下；5.加入绍酒、葱段、姜片、黑木耳及清水750克，烧开；6.加盖，用中小火烧半小时，去掉葱段、姜片，加入精盐、味精、香醋、胡椒粉，盛入汤盆...

走红开水小火慢煨20min，正中间把鱼翻个面撒入香莱装点，走红开水小火慢煨20min，小火煸炒出香味，添加米酒，盐味精鸡精白胡椒粉，老抽提一下色调，正中间把鱼翻个面清炖武昌鱼就制做进行，特别简单的一道家常菜。

1.武昌鱼洗净并擦干，在鱼身上切十字形切口，切口深0.5厘米，用料酒涂抹鱼身内外，鱼表皮(全身，包括鱼头和鱼尾都要抹到)抹盐，腌制10分钟2.中火加热锅中的植物油至6、7成热，刚刚开始冒烟时，顺锅边滑入武昌鱼，油...