这是蜂蜜发酵后的产物，把这层去除就可以了，不影响食用

不能。蜂蜜放久了变黑不可以吃。蜂蜜会变黑是因为微生物在其中大量的繁殖，导致蜂蜜变质，所以蜂蜜放久了变黑不可以吃的。蜂蜜应当放在通风、阴凉处保存，可以延长存放时间。蜂蜜对血液的成分有一定的改善作用，增强心血管功能，因此经常食用对人体很有好处。蜂蜜的价值 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、...

蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色，通常而言，高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗，蜂蜜中还原性物质慢慢氧化，如微小花粉及羟糠增加，都会促使蜂蜜颜色加深的，这种现象被称之为“美拉德反应”，也叫“非酶棕色化反应”。1912年，法国化学家Maillard发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质...

蜂蜜变颜色了还能吃吗 1、如果为纯天然蜂蜜，其中没有其他添加剂，并且保存得当没有其他异常改变时，颜色变深仅为蜂蜜的自然变化，可以继续喝。但如果出现了气泡，并且开封后有酸味，则提示变质，不能再喝。2、蜂蜜因为种类不同，所含有的矿物质也稍有不同，有些蜂蜜含有的铁元素较多，就有可能...

蜂蜜颜色变深不是蜂蜜品质变化，也不是蜂蜜变坏。蜂蜜具有后熟性，当一种蜂蜜采收以后，其内部的化学变化要持续很长时间，几个月或者更长时间，在这个过程中会有物质变化，也就引起了蜂蜜的颜色的细微变化，这是蜂蜜的正常反应。蜂蜜放一年多了还能吃吗 存放一年之久还能不能吃，这还要看你的保存条件...

这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

如果是真蜂蜜，只要不受潮，放置多久也不会变质。埃及金字塔内的蜂蜜5000多年都没有变质。

这是正常现象，完全可以食用。只要是成熟蜂蜜，在自然条件下可以长期保存，底层是因蜂蜜结晶而形成的，“上层像褐色的清油”是没有结晶的蜂蜜，蜂蜜结晶与否并不影响其品质。在电视台《质量报告》节目中说到埃及金字塔里2000多年前的蜂蜜，现在还可食用，何况你才存放3年！？放心地吃吧！

你说的这种情况应该是蜂蜜发酵变质了，若是蜂蜜本身的颜色接近于褐色，当发酵变质后颜色会加深一些，还会出现一层浓厚的气泡，并伴随着浓烈的酒味和醋味。这样的蜂蜜里面滋生了大量的细菌，不能继续食用了。

不是。蜂蜜颜色变深这样的情况在一些浅色蜂蜜表现的尤为强烈，比如水白色的洋槐蜜或者柃蜜，由于本身是白色透明的，所以细微的颜色变化就能够被发现。而大多数蜂蜜的颜色是浅琥珀色或者琥珀色的，即便颜色变化，也是不易察觉的。蜂蜜颜色变深不是蜂蜜品质变化，也不是蜂蜜变坏。蜂蜜具有后熟性，当一种蜂蜜...