步骤3鱼肝起镬,放炸蒜头,姜片步骤4放鱼同酸菜炒香步骤5灒米酒,加水,蚝油炆步骤6收汁。步骤7完美上碟！

1、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉；2、热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用；3、热锅温油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜...

巴鱼的家常制做方法如下：先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮,否则发腥韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边悻好然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味...

做法：1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用;2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用;3、坐锅...

首先需要把把鱼给破开，之后把他的鱼肉给全部剔除，出来之后再把他的骨头放到一边。先把它的骨头放入锅中，熬制成高汤。鱼肉，它可以先放置一些生粉把它给腌制一下。接下来我们需要在锅中放入一些油，把我们的火锅底料炒...

做法1，哈利巴鱼切块，打鸡蛋和面粉成糊状，稍加一点水，裹住鱼块，码3分钟；2，起锅热油，油最好没过鱼块，一块块炸鱼，知道焦黄成型（哈利巴鱼很不容易成型，要好好炸），放在一边待用；3，重起干净锅，入油，爆...

鲅鱼做法：1、巴鱼搅成泥（去皮去骨后不要剁），绞肉，肥瘦比例1：1，鱼和肉的比例1：1或3：2；2、花椒煮水，一直泡着等花椒水放凉；3、切所有馅的1/3份量的韭菜末，或者；4、把花椒水和进鱼茸里，搅拌一下...

首先要准备一条或者是半条新鲜的鲅鱼，将其处理干净以后，在鲅鱼的一面划上口子，撒入一些调味料，然后隔水将其蒸熟后就可以相拥了。3、鲅鱼煲汤鲅鱼用来煲汤喝也非常的美味，营养价值也很高，首先要准备适量的拔鱼，将...

做：1.鲅鱼清理干净刮干净切鱼段；2.锅烧热倒入油(倒些油)烧至七热；3.准备鱼段少量放入油,煎黄色即四五放入煎；4.煎鱼段全部放入锅倒入料酒再倒入醋、糖慢慢翻匀；5.葱段、蒜块姜丝、红辣椒放入锅再放少许...

1、原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。2、鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。3、葱切小段，姜蒜切片。4、锅中放入适量植物油，油热爆香花椒，然后把花椒捞出不要。5、把鲅鱼放到锅...