柿子的采摘时间一般在9月到10之间，而最佳时间是在国庆节。现在的柿子分为脆柿和软柿，脆柿在果实泛黄时候采摘，软柿在果实变红时候采摘。柿子不能摘得太晚，否则口感不好。很多人都爱吃柿子，有些住在农村的朋友还会在家...

柿子还没黄不可以摘。通常成熟的柿子外表呈HS，如果柿子呈青色，则是没有成熟。需等到柿子变黄、表面有光泽的时候再采摘。柿子分为脆柿和软柿，脆柿在果实泛黄时候采摘，软柿在果实变红时候采摘。柿子不能采摘太晚，否则会...

可见，甜柿的最适采收期在果皮变红的初期。另外需注意的是，柿子的采收宜选晴天，久雨初晴不可立即采收，否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。

作软柿的柿果，在树上黄色减退，充分转为红色，即完熟后再采。甜柿在树上已脱涩，采收后即可食用，一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收，则品质更佳。过熟的甜柿，果肉已软化，风味不佳，甜味减弱。

摘脆柿子只需要等到果实变黄，而摘软柿子需要等到果实变红。柿子不能摘得太晚，因为时间长了柿子的果肉会风化掉，口感也会下降，一定要掌握好时间。晴天最适合摘柿子，但如果经历过下雨，就不要摘了，不然容易烂掉。

可以。柿子要成熟之后，吃着才是非常甜的，通常成熟的柿子会变成橙红色，如果柿子还是青色的或者有点发青的话，多半是还没有成熟。没成熟的青柿子我们可以通过泡水的方式脱涩，然后在制作成柿饼等好吃的食物。柿子注意事项柿...

八成熟。柿子是柿科柿属乔木植物，每年9至10月份之间可以成熟采摘，用于贮藏捂熟的柿子应在果实成熟而果肉仍然脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收，八成熟为最佳。

一、柿子什么时候采摘柿果的采收期因品种和用途的不同而异，绝大部分品种在10月中下旬或11月份成熟采摘。刚着色后的柿果经人工脱涩，食之脆甜，此时采收，作为硬柿可供食用。用来制作柿饼的柿果，宜在柿果由橙转红但尚未...

为了便于加工最好是在柿子七成熟或者八成熟就进行采摘。收获以后可以用温水法，混装法，酒精法，生石灰水浸泡法，乙烯利催熟法等方法进行脱涩加工，脱涩以后才可以食用或者作为商品出售。甜柿是不完全甜柿的突变品种。如富有甜柿...

柿子刚开始的时候是绿色的，特别硬，吃起来嘴里是麻麻的。一般到柿子发橙色的时候就开始摘下来，放到一个密封的袋子里，最好是放一个苹果就唔能熟了。