可以使用轮班制，一个早班7点到4点，一个中班12点9点，然后看那个时间段比较忙就放多一人进去

早班8：00——17：00，1——2人，具体的看开档事情多否，9小时，包括两餐员工餐1小时中班11：30——20：00，2——3人8个班小时，半括晚餐半小时晚班16：00——00：30，1——2人8个班小时，半括晚餐...

正常排休表：每个星期一，二，三安排三人休息。星期四，五安排两人休息。其实你自己必须按客户流来安排。生意不好的时候，可以多安排一个人休息，生意好就少一个休息。现在餐饮业都是按累计的方式来排休和加班的。如果因为...

1、做好排班表是实现餐厅良好营运的重要手段2、优化排班是控制餐厅人力成本的重要方法3、排班管理其实是餐厅管理PDCA的第一步骤员工排班会影响到餐厅营运管理的每一个方面，包括客户体验，服务品质，员工感受，工作与管理...

同时，考虑到餐饮服务的间隙性，大部分餐厅部设_个跳班(机动班)，即该班次的工作时间安排在餐厅的营业高峰时间，如10:00〜14:00,17:00~21:00。实行这种排班方式可以延长营业时间并方便客人，缺点...

餐厅排班经理应完善排班组,建立专门排班文件夹,那么餐厅应该如何排班呢?希望下面的方法对你有所帮助!一.预估营业额预估的精确度对人力规划有影响,在创建一个人力班表前,排班经理必须参考预估营业额及正在规划的一周的每小时、每天...

两班嘛，一班是9点到1:30然后5:30到九点，二班5:30到凌晨1:30.

三个人排班很宽松的。可以安排每天2人上班，1人轮休。上2休1。上班的2人还可以分早晚班，1个早2小时上班，早2小时下班，早上8时至晚上20时，另1个晚2小时上班，早上10时至晚上22时。

排班表是起到在不影响餐厅运作的前提下合理安排员工休假的作用。我觉得应该和你店里的经营状况相结合，在人少的日子安排休假，人多的时候就不安排，要求不能连休和两个相同岗位人员同时休假。

晚餐要集中人力比较合理些，本人就是做餐饮管理的，供你参考！当然你要根据你酒店餐饮部的人员编制和实际经营状况安排了，只能说不要光考虑怎么排班节省人力，很多地方都是2头班的那种，员工跑来跑去的，这样也不好，再说...