首先我们先把食材都准备好，大头菜、红糖、盐、蒜、鸡精、花椒面、干辣椒面，我们先把大头菜的水分风干一半，在洗干净，水分沥干。四川麻辣大头菜丝的做法？接着把大头菜切成薄片，在切成丝备用，接着给切好的大头菜里面加入红...

1、准备大头菜半个，粉丝一把，胡萝卜一小段，青椒一个，蒜沫适量。大头菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。青椒切丝。2、粉丝放入锅中焯水捞出备用。炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香。放入老抽。然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜...

二、方法步骤：1、用清水将芥菜疙瘩洗干净，把芥菜头去头去尾，再把芥菜头上面不好的外皮给削掉，接着把芥菜头切成丝，这可是个力气活，每次我切完了手腕都是酸的。2、将切好的芥菜丝晾晒一天。3、把晾晒好的芥菜丝...

将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉盐水。请点击输入图片描述把油烧开，浇在剁碎的蒜末上，像炸辣椒油一样...

1、大头菜洗净去皮，沥干水分。2、用推丝器将大头菜擦成丝。3、起锅烧油，炒香花椒八角，然后把炸过的花椒八角去了。4、下小米辣，炒香后把大头菜丝放入。5、大火快炒半分钟，小火放一勺盐，感觉大头菜丝微微发黄，放一...

火爆大头菜的做法大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香...

材料大头菜，红干椒，大蒜，酱油，盐做法1、将大头菜洗净，撕成小片。2、红干椒切小段，蒜切小片。3、热锅入油，放入红干椒、蒜片爆香。4、再放入大头菜，加一勺盐、几滴酱油。5、大火快炒至大头菜蔫即可。

1、首先把大头菜用水冲洗干净,从中间一分为二。2、接着把大头菜切成丝。3、然后准备好一个胡萝卜也切成丝。4、将以上食材放入盆里。5、然后放入少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹...

凉拌大头菜丝的做法。用芥大头菜，去表皮，洗干净，大头菜对半切开；先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀，将大头菜切开但不切断，再沿纵向切成片，再切成丝。将切好的大头菜放盆中，加适量盐，腌制过夜，生的大头菜直接吃很辛辣...

（2）做法：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁...