步骤1蒸土豆步骤2煮八角水步骤3葱，姜，肉丝，胡油，料酒腌制步骤4红薯淀粉搅匀步骤5土豆搅匀步骤6初步搅拌步骤7即将上锅步骤8放凉即可食用，（热的可以吃）忻州蒸肉的小贴士1:蒸土豆...

9、放到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟10、这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨11、吃的时候，拿出一个碗坨，切片12、成品图

8、完全和好后放入直径为17厘米、深1.7厘米的瓷碟中，蒸45分钟；9、出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30分钟；10、出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；11、食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等...

9.出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30分钟；10.出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；11.食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。忻州蒸肉的做法小贴士制作要诀：1....

11.食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。忻州蒸肉的做法小贴士制作要诀：1.蒸肉坯不可过干或过稀，以用手握住不流泻为准；2.此为火功菜，大火气足，蒸熟蒸透，复蒸一次，压之紧密...