1、第一种:准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。然后加入生抽...

把猪肝炒一下，然后放水，烧开放面。或者也可以把猪肝炒好做浇头。

1、准备食材。2、起油锅加热，放入肉末煸炒2分钟。3、放适量的黄酒。4、放适量老抽煸炒。5、放适量的盐。6、再放适量的辣椒酱煸炒炒熟。7、最后放适量味精炒匀岀锅备用。8、调料花生酱、生抽、醋拌匀备用。9、锅中...

4.烧一小锅开水，下入切面至完全浮起，捞出放在鸡毛菜汤中，猪肝铺在表面作面浇头。荠菜馄饨食材：馄饨皮6张、荠菜50g、瘦肉靡75g、虾皮10g制做：1.荠菜洗净，在开水中烫熟，挤干水分，切细末待用。2.瘦肉靡加些干...

第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒...

上海辣肉面浇头的做法猪肉切丁，用一点盐，料酒，葱姜蒜粉和淀粉抓匀，腌制半小时，热锅热油，腌制好的肉丁翻炒至变色发白。将肉丁盛出，另起锅烧油，油稍微多一点，一调羹郫县豆瓣酱炒出红油再加一调羹李锦记桂林辣椒...

做法1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干...

猪肝面的做法猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟洋葱切片备用下锅煮面，煮完捞起到油入热锅，先加入洋葱翻炒把洋葱推到锅的一旁，加猪肝翻炒。猪肝快变色时加入盐...

各种浇头的做法大全1五花肉末加入生抽、老抽、盐、糖、黄酒，淀粉抓匀，冷藏30分钟。滑锅后，冷油煸炒肉末至断生。另起油锅，加入底油，把姜末、蒜泥、剁椒，煸香。加入肉末、蚝油、油泼辣子和辣油，翻炒均匀，淋上明...

2.将楞瓜刮去外皮。3.切成丝。4.将鸡蛋液下油锅，煎炒。5.将鸡蛋推到锅边上，放楞瓜丝。6.撒上适量细盐，翻炒至熟。7.出锅装盘。8.清香可口的楞瓜鸡蛋浇头就做好啦。做法二原材料：鲜面条500克,猪...