将鱼剖开，半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮。将切好片的鱼皮放入沸水焯烫一分钟至紧致后捞起控净水，与焯过的青黄椒片、洋葱片各50克一起放入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、鲜酱油15克，拌匀。温拌海参...

1、红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可...

食材：海参斑鱼1条、大葱2根、姜1个、生抽，盐，糖适量、橄榄油适量、蒜4瓣、郫县豆瓣少许、干辣椒，花椒少许。1、鱼洗净，切葱花，姜蒜，花椒。2、空气炸锅十分钟，避免油多，减少水份。3、取出在锅里少许油，少许盐...

海参石斑鱼好吃又简单的做法如下：1、把海参斑鱼去腮、去内脏，清洗干净，用热水焯一下，去掉鱼皮表面的石鳞。2、冲洗干净备用热油，放入葱姜爆香，放入海参斑鱼；3、大火，先后烹入醋、料酒加适量生抽后，然后加水。4、烧...

海参斑鱼的家常做法如下：海参斑1500克，猪肉馅50克，酱油，料酒，花生油，盐，葱姜蒜，香菜，泡红椒适量。1、将海参斑处理干净，然后放入80度左右的热水中焯烫，然后用钢丝球搓洗；2、将鱼搓洗干净后切成段，葱切丝，姜...

1、原料：海参斑鱼、胡萝卜、油、蒸鱼豉油、葱、姜。2、把海参斑鱼收拾干净。3、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。4、冲洗干净，备用。5、把葱姜、胡萝卜切丝备用。6、锅烧开水，放入备用的鱼。7、旺火蒸制12分钟。...

1、将海参斑鱼放入冷水中将鱼身表面的冰衣融化掉，用70度左右的热水浇淋鱼身两边。2、将浇淋过热水的海参斑鱼放入冷水中浸泡约2分钟。3、用钢丝球刮擦两侧鱼鳞将其去掉。4、鱼表皮改刀，放入盘中旺火蒸8分钟后取出。5...

做:温拌海参斑鱼皮做:改刀鱼皮入沸水焯烫1钟至紧致捞起控净水与飞水青红椒片、洋葱片各50克起入盛器加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、味极鲜酱油15克调匀装盘桌即做二:海参斑鱼肉汤做:改刀净鱼肉入盛器加葱丝...

准备材料：海参斑鱼、番茄、辣椒、蒜头、生姜、葱、香菜、椒盐、酱油、辣椒酱、料酒、白醋做法：1、食材洗干净，该切的切，该去籽的去籽。2、鱼皮用料酒腌片刻，加几片姜。3、全部番茄、部分红辣椒、部分青辣椒、部分...

清蒸海参斑鱼的做法步骤1、海参斑鱼需焯水，去掉鱼皮上的颗粒。步骤2、切下鱼皮后的鱼，切成大块。步骤3、起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少许的绍兴酒，没有就用料酒；大火蒸7分钟左右。步骤4、葱、姜、干红椒切丝...