1、主料：面粉、酵母粉。2、面包机桶内加水、玉米油、盐。放入面粉，把酵母粉放在上面。3、启动和面程序20分钟。20度室温发酵8小时左右至满桶。4、取出面团，揉匀排气。5、分割几个小面团。取一个小面团，抻长。6...

无矾脆皮大油条配方比例如下：中筋面粉500克，小苏打4克，泡打粉4克，鸡蛋50克，色拉油50克，精盐8克，水250—270克。制作方法：1、调制面团：原料按照配方比例秤量备好后，先取小苏打、盐和泡打粉放入盆内，加入清水搅拌...

脆皮油条原料：面粉500克酵母5克小苏打3克盐5克鸡蛋24克温水300克植物油25克

做法一原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。制作方法1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌...

配料分面料和水，我每次用的挂面量是20斤。如果要试产，请自行改装。公式:高筋面粉20斤，水13斤，油7盎司，鸡蛋5个，夏天水13斤，冬天温水13.5斤。面料:140克发酵粉。材料:盐160克，小苏打30克，臭粉(碳酸氢铵)30...

1、酥脆油条膨松剂的参考配方：中筋面粉：10公斤，酥脆膨松剂：250克，油：500克，盐：150克，水：6公斤。2、按照配方要求分别称量面粉、酥脆油条膨松剂、食盐、植物油和水。3、先把酥脆油条膨松剂撒在面粉中混合均匀，然后...

如题，我想知道:脆皮油条的做法和配方

主料褐麦粉150克高粉300克牛奶300克糖15克盐5克碱面4.5克水12克酵母8克植物油适量脆皮油条--酵母碱水版的做法步骤1.温牛奶加入酵母搅匀融化2.加入面粉3.揉成软一些的面...

脆皮油条的做法和配方如下;需要提前准备好的材料包括:面粉200克、食盐适量、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。一、首先把需要的材料备好待用。二、然后往盆中加入适量的面粉,盐,鸡蛋,小苏打,泡打粉...

脆皮大油条的家庭做法，大家都知道脆皮大油条好吃，市面上脆皮油条有太贵，且不很卫生，现教你制作家庭快速制作脆皮油条。原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两和面方法：和面1、和面水根据季节...