熏鲅鱼的做法1.鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜2.腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿，晾干3.煮锅里加入除味精和...

1、准备一条鲅鱼2、把鲅鱼切成薄块3、放到通风口4、在锅里把花椒培干5、倒入酱油、放入准备好的八角、冰糖、葱姜、桂皮6、用小火煮开7、再倒入碗里8、再倒入高度的白酒9、倒入油，煎鱼10、煎至两片...

做法：1.快刀切除鲅鱼头部，千万别开膛，鱼身再切成1.5厘米左右厚的片。2.再清除部分鱼片腹腔杂物，鱼血一定要清除干净。3.大盆里装满清水，放入鲅鱼洗净。4.鲅鱼捞出控净水，放在盆中然后添加葱姜片，料酒。5.再加入...

1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斜刀切大段。2、放入少许的盐，倒入15克的料酒去腥。3、葱姜放入。4、加生抽。5、加点老抽。6、翻拌均匀腌制2个小时。7、锅里多倒入一些豆油，油温八成热后放入腌制好的鲅鱼块。8、炸至...

熏鲅鱼的做法如下：1、选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。2、先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。把鲅鱼从头到尾切1.5...

熏鲅鱼的做法步骤1.鲅鱼片化开，洗净，擦干水分，放入盆中，加入生抽、料酒、葱段、姜丝和五香粉，腌制过夜，中途翻面（腌制时间长点，入味儿比较好，俺腌制了整整一天一夜）2.取出腌制好的鲅鱼片，用厨房纸擦去鲅鱼...

五香熏鲅鱼需要准备糖，食盐，五香面，老抽，料酒，葱，姜，蒜以及鲅鱼，先把鲅鱼清洗干净，头部切除，再切成片，鲅鱼片里面的杂物清除干净，鱼血清洗干净，准备一个大的盆子，里面加入清水，然后再把鲅鱼放进去洗干净，捞...

1、原料：冷冻鲅鱼2条，葱段、姜片、料酒适量。2、熏汁料：白糖、五香粉、料酒、生抽、清水、香油、盐适量。3、准备工作：鲅鱼提前取出来放在室温下，不需要等到完全解冻，等到鲅鱼能用刀切动时就开始操作，更方便操作。先...

五香熏鲅鱼的做法步骤1鲅鱼准备好！2稍微解冻之后切片，不要太薄！3然后摊到盖垫上凉一宿！4晾干之后放入油中炸制！5炸到变成枣红色捞出，再复炸一次，捞出！6锅中倒入水，放入生抽，料酒，盐，糖，醋，...

做法：1、鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时，如果不够硬，适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾，斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃，非常对味儿。2、切好后将内脏和淤血仔细清理干净。3、冲洗两遍，彻底冲洗干净...