9、塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替，主要用于帮助打发蛋白。10、色拉油：基本上无味的家用菜油都是可以替代的。11、片状麦琪琳：延展性较好，主要用于制作葡式蛋塔和丹麦面包等需要叠被子的西点。12、马拉里苏奶酪：...

9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇时需要。10，锡纸&烘焙纸。11，6寸或8寸活底蛋糕模。12，还有一些经常会出现在买烤箱的赠品里的，如耐高温手套，烤盘手柄，冷却架，烤盘（可再买一个8寸的)。最基本的原料篇：1，...

比如烤箱手套，锡纸，注射用的针管，裱花的奶油纸等等除此之外还需要很多的纯牛奶，打蛋器，黄油等等食材设备，这些也是必不可少的，你可以去淘宝搜一些设备，自然便会出来一些必备的东西，你可以选择一些比较适用自己烤箱的...

一、打蛋器30元——1000元以上！打蛋器是必备的，无论你是做饼干，还是做蛋糕，打个黄油，打个蛋清都能用到，如果想以后再烘焙事业上大展拳脚，我劝你直接一步到位，买个厨师机，价格要比烤箱贵很多，但是...

最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。饼干模按自己喜好买就行。烤蛋挞的话还得买蛋挞模。9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋~如果只烤蛋糕可以不用买。10.擀面杖不是擀饺子皮的那种，是用来擀...

西餐讲烤饼干，蛋糕阿，用Bake这个词。烤肉，则用Roast这个词。广东话里则用焗这个字，把生蚝加上奶酪，一烤，广东的食单里就是焗生蚝。既然你说要家用，也是要烤这些东西：蛋糕面点类：蛋糕，派，面包，匹萨，饼干等。

烤肉类：应该准备一些锡纸，做面包：应该准备一个吐司模具做蛋糕：应该准备一个戚风蛋糕模具，或一些纸杯

一般买烤箱会附带直接拖住烤盘用的隔热手柄，但由于只适用于烤盘，而你还需要拿模具等，所以隔热手套必不可少。3.厨房秤（图3），量匙（图4）做西点和做中餐不同，需要定量，精确到克，所以厨房秤是必不可少的。

2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，...

1、新买烤箱时，不能直接使用，需要用布擦试一下烤箱内部，将残留的机油、润滑油都要处理干净，才能保证内部的整洁，还要将一些异味给清洗掉。另外，烤箱的外观，也要特别留意，不能出现破损现象，容易发生一些危险。2、在...