火山石烤肠的表皮变硬可能是烤的时间过长的导致的。如果烤肠表面没有出现明显的焦黑或者冒烟的现象，一般认为烤肠已经熟了。但是，如果烤肠表面出现了焦黑或者冒烟的现象，可能是因为烤的时间过久，烤肠表面发生了碳化反应，从而...

烤香肠一般香肠内部会出来一些油，使考过的香肠表面比较脆，香肠表皮与内部不同，所以比较硬

香肠烘制过程出现硬壳现象是晒干后时间长了水分蒸发完了，就会出现硬壳现象。因为风干了。腊肠是用动物小肠做外衣，后用猪肉作为肉馅。制作腊肠最重要的一个步骤就是烘干了，现在大多使用机器烘干，但在农村依然保持着最原始的...

首先是你的烤箱温度太高，烤制的时间太长，其次要解决不油光的话建议在烤箱地盘上放上锡纸，稍微刷一点点橄榄油

因为空气炸锅是利用热风高速旋转，所以是会导致食物变干、变硬。通过控制温度和时间因为能解决这个问题,在用空气炸锅之前把食物上刷一层油,可以解决这个表皮太干的问题。做烤火腿带皮一起烤吃起来皮太硬，会影响口感，大家...

楼主你好刷油烤一会儿要是能拿出来就刷下油要是不能的话，就切下刷油烤，这样时间短点最好用色拉油因为烟少，而且颜色好看点，豆油那些高脂的容易黑

tongyi

烤久了不会变硬。可能是机器的火候太大了，而且和时间也有关系。有的烤肠，放久了，自然而然表皮也会变硬。希望帮到你。

烤肠在烤肠机里烤的过程中要拿出来一次，然后在上面刷点油，再放进去烤，烤肠的皮就不会硬。可以使用45度的温度烤，刷油烤一会儿。边烤边刷油。烤肠烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国...

皮很硬就是便面温度过高导致的，一时热量很难渗透到里面，所以建议吧温度调低点，慢慢来