煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，姜，香叶，桂皮。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可。煮熟的猪肝可以蘸酱油，也可和菠菜花生米抢着吃，也可以用尖椒炒着吃，都...

将猪肝洗净后切成薄片，用开水加少许盐焯水两分钟，再用冷水过一下，去掉血水和腥味，然后沥干水分。3.用酱料腌制猪肝在猪肝里加入姜片、葱姜、盐、料酒、醋，拌匀腌制半小时以上，让其充分入味。如果希望口感更嫩，也可以...

2、煮开后将血沫撇掉，在焯上2分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。3、洗干净的猪肝重新放入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。4、加入食盐，倒入一些料酒，大火煮开后，转小火再煮上20分钟。5、切上...

如题，我想知道:凉拌猪肝正宗做法!麻辣脆嫩,卤香回甜,无腥无膻,美味极了

1、猪肝洗净去筋，入清水中浸泡3小时，期间最好换1到2次水。2、锅内加适量清水，放入姜葱、适量盐，花椒粒，八角和适量料酒，下猪肝煮。3、大火煮滚转小火煮19分钟。4、备调料，加入葱花、小米椒、蒜末、花椒粉、撒上...

第一步：首先准备一块新鲜的猪肝，洗净后切成2块，然后放入锅中，加入少许料酒焯一下水。第二步：煮开后将血沫撇掉，在焯上2分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。第三步：洗干净的猪肝重新放入锅中，加入葱、姜、八角、...

猪肝一般要煮40分钟。煮猪肝的步骤如下：1、浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；2、焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；...

凉拌猪肝的做法三:干妈凉拌猪肝。食物准备适量猪肝、葱、姜、蒜、老干妈辣椒酱、酱油、盐、花椒油、干辣椒、料酒、香菜。方法步骤1.猪肝洗净，去筋，浸泡3小时去血；2、锅中加水，下入葱、姜片，放入花椒、猪肝烧开，...

正常情况下，猪肝只要煮3-5分钟左右就可以熟透了，关键是要看大家如何去煮猪肝，如果将猪肝切片，是可以让猪肝更快煮熟，而整个猪肝放进水果是很难煮熟的，需要的时间也会增加

都说猪身上浑身都是宝，因为几乎猪的每一个部位都是可以吃的，而且不同的部位有不同的营养价值，做法不一样，口感也不一样，猪的内脏一般都是比较贵的，但也是比较好吃的，猪肝就有明目的功效，所以很多人喜欢吃凉拌猪...