食用醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏。

米醋：用米制造的醋，含少量醋酸，一般做酸味菜肴时加入，调色、调味。醋的种类1、糙米醋以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。2、糯米醋纯天然酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸...

白醋和糯米白醋的区别21、颜色不同。米醋为透明的淡红色，味道相对陈醋来说要清淡一点，带点酸甜味。陈醋呈棕红或褐色，黏稠度高，带有浓郁的醋香。2、使用方法不同。南方的米醋大多带有甜味，适用于酸甜口味的'菜肴和...

白醋和米醋是两种不同类型的醋，它们的区别主要体现在制作原料、颜色、口感和用途上。白醋通常是由粮食发酵制成，如大米、小麦、玉米等。而米醋则是由大米发酵制成。白醋呈透明或浅黄色，而米醋呈淡黄色。白醋具有较强的酸味...

白醋不是米醋。白醋是一种白色透明的液体，而米醋是一种玫瑰色的液体，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料，经勾兑发酵后得到的液体；米醋是用各种米类食材为主要原料，经发酵加工得到的液体。白醋是烹调的酸味辅料...

1、外观不同：米醋是比较清透的，非常澄清透亮；香醋是呈褐色或棕色的。2、原料不同：米醋是以大米为主要原料酿制而成的醋；香醋是以糯米为主要原料，小曲为发酵剂经陈酿而成的粮谷醋。3、酿造工艺不同：米醋是采用固态或...

米醋属于天然酿造醋，香气纯正，味道微甜，含有少量醋酸，颜色透明带点玫瑰红。米醋相对来说会清淡一些，米醋适合做一些想要增添一些酸味，但又不太想上色的菜。三、白醋白醋，由大米、糯米和食用酒精酿造而成。平时做汤为了...

1制作原料不同香醋以糯米为主要原料，小曲为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。四大名醋之江苏镇江香醋、福建永春老醋就是香醋的代表。米醋以大米(糯米、粳米、籼米，下同)为主要原料，采用固态或液态...

1、颜色不同。米醋为透明的淡红色，味道相对陈醋来说要清淡一点，带点酸甜味。陈醋呈棕红或褐色，黏稠度高，带有浓郁的醋香。2、使用方法不同。南方的米醋大多带有甜味，适用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜，北方米醋酸味较浓，...

白醋和米醋有区别：采用原料不同、制作工艺不同、口感不同、营养成分不同等等，醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子塔发明而来，因塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。白醋和米醋有区别1.采用原料不...