1、首先将配菜洗净后切好备用。配菜可以根据自己的喜好准备即可,例如豆芽、金针菇都可以,我这里准备的是大白菜和西芹。 2、将小葱、大葱、大蒜等调味食材全部处理妥当。 3、准备一块新鲜的牛肉,将牛肉洗净后逆纹切2毫米左右的厚片。 4、取一个容器,放入切好的牛肉,然后加入冷水,浸泡片刻,泡出牛肉中的血水即可。

配菜可以根据自己的喜好准备即可,例如豆芽、金针菇都可以,我这里准备的是大白菜和西芹。 2、将小葱、大葱、大蒜等调味食材全部处理妥当。 3、准备一块新鲜的牛肉,将牛肉洗净后逆纹切2毫米左右的厚片。 4、取一个容器,放入切好的牛肉,然后加入冷水,浸泡片刻,泡出牛肉中的血水即可。 5、牛肉泡好后捞出控水,再次...

食材:嫩牛肉/火腿肠/莴笋尖/娃娃菜、木耳/蒜末/香菜小葱/姜蒜干米辣/豆瓣酱 准备: 1.配菜洗净,放少许盐焯水备用。 2.姜蒜切丝,蒜苗香菜小葱切断,火腿肠切片备用。 3.嫩牛肉切片,一勺鸡精、酱油、蚝油、少许胡椒粉拌匀,放一勺红薯粉拌匀后加一勺芝麻油再次拌匀备用。 做法: 1.起锅烧油,放入姜蒜豆瓣酱、...

好吃的水煮牛肉制作步骤如下: 1、切好的牛肉,加入蛋清、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉抓匀。腌10分钟。 2、小葱、姜、蒜切好,准备一小块豆瓣酱备用。 3、锅中烧开水,放入豆芽菜焯水1分钟,捞出放盘中备用。 4、热锅冷油,下入花椒粉、豆瓣酱和一半辣椒粉,煸炒香,加入清水。 6、加入牛肉煮熟即可,然后装盘,将...

家常水煮牛肉 食材：牛肉，黄瓜，豆芽，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，火锅底料，料酒，生抽，蚝油，淀粉，盐，鸡精。做法1.牛肉切薄片+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺淀粉，抓匀腌制一会。2.起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，加入一块火锅底料，1勺豆瓣酱炒出红油，加入一碗水煮开，再加入...

【菜名】：水煮牛肉 【所需配料】：一百克牛肉，三克玉米淀粉，一棵芹菜，适量食盐，味精，三瓣大蒜，三个新鲜辣椒，适量芝麻，半个蛋清，一把豆芽，两勺红油辣椒酱，白糖，适量食用油，干辣椒，一把香菜，青花椒。【烹饪过程】：步骤一、事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料，首先要把一百...

2.热锅炒香蒜片,放入火锅底料和郫县豆瓣辣酱炒出红油,加一碗清水煮开,加一勺鸡精调味。3.水开捞出料渣,下配菜,充分煮熟捞出放在大碗里,肥牛下锅煮到水沸,捞出放在大碗里,把汤汁倒在碗里。4.放上蒜末,干辣椒,热一勺油泼在上面,撒上香菜末即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...

第六步：放在焯好的绿豆芽和芹菜上 第七步：炒锅烧热放油，下入豆瓣酱煸炒出红油。加入葱姜蒜，煸炒出香味，加入水适量烧开，倒在肉片上，撒上辣椒。第八步：再坐锅放适量油，烧热，然后浇在肉片辣椒面花椒面上，即可上桌。麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了。烹饪小贴士：焯牛肉不要等水开再下锅...

1、切好的牛肉+料酒+姜片冷水焯水,可以多煮一下,再用热水冲洗干净(注意要用热水)。 2、热锅烧油 +半块火锅底料。 3、炒化后加入蒜片、葱段、牛肉和适量盐继续翻炒。 4、加一勺豆瓣酱、少量生抽、蚝油。 5、翻炒均匀就可以转移到高压锅啦! 6、这时候倒入洗好切好的配菜:番茄、土豆、菌菇等。 7、加比...

水煮牛肉放莴笋、蒜苗等配菜。水煮牛肉的做法如下：1、牛肉选黄牛里脊肉，做出来的水煮牛肉才够香嫩。2、牛里脊肉去掉筋膜，切2分厚的片。3、用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上。4、接下来准备各种调料，加些醪糟汁。5、郫县豆瓣剁细碎，姜和蒜切成未。6、...