2、提前1小时把澄粉和面粉混合均匀，加适量清水搅成淀粉糊。将淀粉糊放置大约20分钟左右，再放少许碱面搅拌均匀待用。不锈钢盘子清洗干净备用。3、蒸锅倒水烧开后，在其中一只盘子里倒适量淀粉糊，放入蒸锅并盖上锅盖，蒸2～...

大火蒸2分钟即可成形，取出用凉水浸泡。冷却后的凉皮很轻松就取下来了。凉皮上刷一层香油，这样就不会粘到一起。全部做完后，用刀把凉皮切条。青瓜切丝，蒜剁碎，放入凉皮中。放入适量的辣椒油。放入适量的花椒油。撒入炒...

1、提前1小时把澄粉和面粉混合均匀，加适量清水搅成淀粉糊。将淀粉糊放置大约20分钟左右，再放少许碱面搅拌均匀待用。2、取两只盘子洗干净，并在盘子上刷上一层油待用。做法步骤：1、蒸锅倒水烧开后，在其中一只盘子里倒...

做法：1、澄粉100g和水200g混合,充分搅拌均匀2、取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟3、蒸好的凉皮,最好连盘子一起放在凉开水里脱模,这样比较容易揭下来.接着...

做法1、将面糊搅匀至无颗粒。面糊往下滴时呈直线即可，不可过稠或稀。静置半个小时。2、将芝麻酱、生抽、米醋、盐、蒜蓉、花椒粉、油泼辣子、花椒油、凉白开混合拌匀成料汁。凉白开要分三次慢慢加入。3、我家没有凉皮...

1、将所有主料混合拌匀，然后取一个有沿的、可以进微波炉的盘子，表面拿厨房用纸擦一层油，最后将拌好的面料，倒入薄薄的一层面糊。2、然后放入微波炉，微波炉中高火1分30秒（可以视自家微波炉功率表而定），白色的...

做法步骤1、澄面，面粉和水搅拌均匀成糊状。2、凉皮锣锣刷一层油3、到入适量的面糊，放入烧开水的锅中，盖上锅盖4、当面皮起大泡的时候取出放入提前准备好的凉水中降温后取出刷一层香油，防止凉皮粘在一起。5、一...

步骤1将制作凉皮的材料除水外全部放入盆子里。水慢慢倒入边倒边搅拌。没有粉颗粒。搅拌均匀的面糊应该是流水状不间断。步骤2准备不锈钢平盘，舀入适量面糊覆盖底部成圆饼状。不可太厚。刚好平铺即可。可适当...

如题，我想知道:澄粉凉皮怎么做

澄面凉皮的做法1.用料：澄面80g，水160g，香油、盐适量，葱2根，姜蒜适量，老干妈豆豉1大勺，酱油少许，醋、辣椒油适量2.将水倒入澄面中，调成均匀面糊。在平盘上刷油，蒸架放入锅中，倒入水烧开，备用3.在派盘中...