干黄花菜用水泡发沥干水份即可烹饪，凉水热水泡发均可，常见做法如下：准备材料：干黄花菜500g、食盐适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量一、提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉。二、切好的肉丝。三、切好的...

1、干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。2、热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。3...

1、干黄花菜首先需要浸泡20-30分钟左右，泡软。2、干黄花菜泡软之后，用清水清洗，以去掉有害物质。3、清洗干净之后，将其放在开水中焯水1-2分钟。4、捞出冲洗一遍，然后沥干水分备用炒菜即可。黄花菜为什么要吃干的主要...

1、将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；2、在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；3、待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤就可以了。

最后，加生抽、料酒、白糖和盐调味，接着水淀粉勾芡翻炒后加鸡精即可。2、干黄花菜烧肉：首先，备好干黄花菜、五花肉、生老抽、料酒、白糖、香叶、八角、桂皮、葱姜和花椒。其次，将干黄花菜直接泡发备用，五花肉直接切片，...

所以我们在食用干黄花菜之前需要先浸泡，然后再用清水清洗几遍。 干黄花菜泡多久可以炒首先要将黄花菜加入温水中浸泡，待到软掉后将顶部和杂质的部分去掉，然后再将黄花菜加入冷水锅中煮开后捞出，浸泡在冷水中差不...

干木耳用温水泡发20分钟。步骤10热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、快速划散、捞出。步骤11锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、木耳、翻炒2分钟。步骤12调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒入肉丝...

通常，干黄花菜不需要在焯水，因为在干制过程中里面的秋水仙碱已经溶出，所以浸泡后直接烹饪进食不会有毒。不过担心的话也可以进行焯水步骤，提高安全性，但是不能超过30秒。长时间煮黄花菜，会失去其脆嫩的质地，变得柔软而...

1、质量较好的干黄花菜闻起来有清香味道，取一根黄花菜咀嚼，有甜味。这类菜用温水浸泡15分钟，我们可以发现水色会变的浑黄，这时候我们需要换水继续浸泡了，知道水的颜色单一无杂色的时候，再冲洗一下就可以炒着吃了哦。2...

干的黄花菜泡发待用，青尖椒切丝。牛肉切片，用生粉、酱油、水、盐腌制待用，水的作用是使肉质嫩滑。热锅冷油，倒入牛肉翻炒都牛肉半熟，牛肉有一部分变色之后，就捞出待用。牛肉一定不可翻炒全熟捞出，不然后面再翻炒...