1、选择茄子，洗净去蒂。2、在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2至3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6至8小时左右。3、取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯...

辣酱茄子干的做法1.主料：茄子干2.把茄子干浸泡后洗净3.放入蒸锅蒸制10分钟4.把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许盐拌匀入味5.加入适量面粉，翻拌均匀6.热油，逐条的放入茄子干炸制7.把炸制好的茄子干...

1.将茄子洗净，去掉顶端的茎，然后切成长度约3厘米，宽度0.5厘米的块状。放到盆里，然后撒入适量的盐，腌制20分钟左右。2.将腌制后的茄子块挤出多余的水分，然后将茄子块放入干净的盆中，加入适量的白糖，然后搅拌均匀...

1、用料：猪肉适量、茄子干适量、白砂糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量、山楂适量、红枣适量、八角适量。2、提前把茄子干洗净，然后用冷水浸泡8-10个小时，将泡好的茄子干切小块。3、将猪肉洗净，切大小均匀的块，姜切丝...

一、茄子干的做法1、食材：茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜2、把茄子蒂去掉，洗干净，蒸锅里加入水，把茄子放进去蒸熟，蒸熟后拿出来，把茄子用筷子从中间划开，晾晒两天晒干为止。3、接下来做酱料，蒜洗...

1、先将茄子洗干净，去蒂。2、把茄子切成丝。3、放太阳底下暴晒3～4天。4、然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟。5、把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌，然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸...

1、选用新鲜的嫩茄子，洗干净，不用去皮。切成滚刀块或粗条状，切成条状更容易晒。切好以后撒适量细盐拌匀，杀杀水。2、把杀过水的茄子放入烧开的蒸锅里，稍微蒸一会即可出锅，不需要把茄子蒸熟；也可以焯水3、捞出茄子...

做法1、将所有的食材都是准备好了。2、将茄子和胡萝卜洗干净了，将表皮去掉了，将青椒洗干净了，去掉籽。我们将茄子去掉皮，口感是会更好的，但是大家如果是重视营养的话，茄子皮里面含有花青素，大家就可以不去掉皮。3...

1、准备好茄子干。2、提前一晚将茄子干用冷水泡上。3、将泡好的茄子干切小块。4、备好有肥有瘦的两块肉。5、将肉切成大方块。6、将肉入锅中焙干，中火。7、备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。8、当...

美食小拼盘现在正是茄子上市的时候，多余的茄子不凡用来晒干做成茄子干，想吃的时候拿出来就可以享受美食用料茄子干300g油、盐适量五花肉适量姜、葱适量青蒜适量八角适量干红椒适量酱油适量香菜适量步骤1.将...