不能吃，为什么这么做？黄豆酱必须由黄豆蒸熟，再打批做成酱块子，再晾干在半年以上，酱块子粉碎后加盐水进行发酵，才能发出黄豆酱。

如果出现豆子发粘拉丝的情况，可能是由于豆子没有完全煮熟或者水分太多导致。建议重新加热煮一下，或者减少水的用量。同时，也要注意避免使用已经变质或者受污染的豆子，以免影响健康。在制作过程中要注意卫生和清洁，避免杂菌污染...

是已经变质了，但是做大酱长白毛的前提下是必须要拉粘丝的，一般再过三五天他就可以长白毛了。这种现象是多大酱过程当中必然发生的事情，也是必然的过程，老方法，一般在做大将的时候都会经历这样的过程，等到长出白毛之后，...

题主是否想询问“捂黄豆酱豆子发粘拉丝晒干下酱会发酵吗”？会。在捂黄豆酱豆子发粘拉丝后晒干下来酱，会提供有利于微生物的发酵环境，从而让豆酱进一步发酵，增加风味和特殊的酱香。

呼酱豆时间长了,有点拉丝不能用。根据你描述的发霉的东西一概不能服用,服用会引起中毒现象,导致腹痛腹泻,胃肠功能紊乱。豆瓣酱保质期多长时间经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年。

不能捂黄豆酱豆子发粘拉丝不能继续捂，黄豆发酵发粘不能晒一下还继续发酵。发粘就不可以了，煮好豆，滚面粉，摊开晾干表面，放在透气的容器上放荫凉处。如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。自做黄豆酱的...

发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。3天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿毛，把长满绿毛的豆放在筛子里，放太阳下将其晒干，约需两天。捂酱豆成功的关键就是给毛霉菌的生长提供合适的温度和湿度，这里所谓...

果断丢吧，已经正在霉变进程中了，霉变的更容易致癌，吃了整个人都不好了。安全健康更重要些，相对那几个豆子

正常。出现这种情况，是发酵时间还不够，需要把霉豆子搅拌均匀后，进行铺平后，继续发酵些时间，需要十天，就可以发酵好了。豆出现这种情况很正常，外围豆温度略微低些，中间豆密集温度较高些，容易发酵。

根据你的描述，应该可以了吧。你可以挖出点来拌拌白菜试试，看看味道怎么样祝你好运！