刀板香咸肉腌制方法备用食材：五花肉500克，白砂糖5克，花椒30克，食盐120克，八角2个，桂皮1段，白胡椒粉3克，陈皮10克，白酒适量；制作过程：第一步，首先将所需要的调味料都准备到位，陈皮、八角、花椒、桂皮、食盐等...

将五花肉洗净并擦干,去除皮和骨头。将盐和香料混合在一起,将五花肉放入密封的容器中,将容器放置在阴凉通风的地方,将腌制好的五花肉取出,用清水冲洗干净,将五花肉放入锅中,加入足够的水,煮至五花肉变硬,捞出晾凉。将晾凉的五花肉切成薄...

将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（20ml左右）放进冰箱冷藏请点击输入图片描述中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏腌制15天左右请点击输入图片描述腌足15天后将肉从冰箱取出，放水笼头下用温水将表面的盐和...

将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（20ml左右）放进冰箱冷藏请点击输入图片描述中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏腌制15天左右请点击输入图片描述腌足15天后将肉从冰箱取出，放水笼头下用温水将表面的盐和...

三压腌：用重物压住咸肉，腌制入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后，把五花肉块一层一层的铺入大盆子中，每铺一层肉，则淋入适量高浓度白酒，一层层码好，在表面盖上保鲜膜，并用重物压着咸肉，让肉块腌制更入味，还能尽...

将盐能摸匀到肉上就可以了，一般腌10天左右。将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉...

盐9~11kg花椒50g方法/步骤肉的处理：选择检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特别是带骨头的那种...

1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。4、首先在盆子里撒一层盐，肉放一块进去。5、肉的两边都要抹上盐，接下来再撒一...

主料：五花肉500g。辅料：盐适量、花椒适量。腌咸肉的做法1、花椒放在料理机里打碎。2、放在锅里。3、加盐一起小火慢慢炒。4、炒出香味关火晾凉。5、肉放在盘子里。6、晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7、用手抹匀，顺便帮...

1、原料：五花肉2.5千克，食盐0.5千克，花椒10克。2、把准备好的食用盐和花椒放在一起，然后放在锅中炒，直到闻到淡淡的香气以后才能关火，然后取出。3、把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状，然后再用炒热的...