作法：1、柴鸡一整只，除掉鸡腚，鸡肚子里的内脏器官等脏物所有清除掉，用冷水清洗至没有鲜血。2、用2克的盐，5ML生抽酱油和5ML米酒擦鸡身，添加生姜片葱段腌渍一个小时3、腌渍好的鸡放炒锅中煮制，水烧开后转文火...

1、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用2、蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如...

菏叶清蒸鸡主料：鸡一整只干荷叶1张姜8克大枣5颗辅材：栗子煮熟后拨壳除，要尖刀扎两下(不必戳破皮)，顺鸡形用刀白沫子漂起植物油1汤匙盐1小匙糖0.5茶勺生抽酱油1汤匙耗油1茶勺玉米粉1汤匙加工工艺：鸡肉洗净，沥干...

【步骤一】：准备一只宰杀干净的嫩鸡，去除鸡屁股后，剪掉气管，并把鸡爪掰断。用牙签在鸡身上扎一些小孔，尤其是鸡胸脯和鸡腿上，因为肉质比较厚，所以要多扎一些，方便入味。【步骤二】：小葱切成段，生姜切成片，和整鸡...

蒸一只整鸡的做法如下：1、全鸡洗净备用。2、香菇洗净备用。3、依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。4、鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔5、再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞...

1、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用。2、蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，...

1、葱姜清洗干净，将葱切成段，姜去皮切成片备用。2、将全鸡清洗干净，放入锅内，里外均匀抹上盐和料酒，葱段姜片塞入鸡肚子里，盖上盖子腌制12个小时。3、锅内倒入水，放入腌制好的全鸡，水烧开后蒸90分钟，取出鸡肚子...

做法：把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟，这个时间很重要，短了不熟，长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。起锅后，把鸡油到在一个小碗儿里，别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻，...

【过程】先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把...

鸡清理干净之后，浸泡在水里一段时间去去血水，然后用料酒、食盐、生抽、蚝油以及葱姜蒜腌制，这样做出来蒸鸡特别好吃。如果你选择蒸一只整鸡的话，建议你用电饭煲，因为这样做出来的蒸鸡肉质软烂且鲜味很足，如果你选择剁...