自制豆腐脑：1、准备好食材：豆浆300克、白醋3克。2、豆浆过秤。3、白醋过秤。4、烧开豆浆后关火。5、加入白醋，轻微的搅动一下，盖盖闷5分钟即可。

熟豆浆不能做豆腐脑的原因是熟豆浆已经完全已经熟透了，里面的物质和胆水在一起不会产生反应变成豆花，所以熟豆浆一般只能用来喝，不能制作豆花。豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。是利用大豆蛋白制成的高营养食品...

因为熟豆浆已经煮过，并且已经完全熟透了，熟透后的豆浆里面的物质和胆水在一起不会产生反应变成豆腐脑。所以熟豆浆一般只能用来喝，而不能制作豆腐脑。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点...

是的，豆浆机打出的熟豆浆可以用来做豆腐。下面是从食材清单和制作步骤两个方面阐释：食材清单：1.500克黄豆：用来制作豆浆，也可以用少量绿豆代替。2.20克白醋：用于点豆腐。3.豆浆机：用于将黄豆制成豆浆。4.水：...

如图所示。2、破壁机接通电源启动程序，高速180秒把黄豆打碎3、打好的豆浆倒入锅中，煮沸后再煮2分钟4、准备一个干净无水的容器，倒入内脂，豆浆趁热倒入容器里，盖上盖子焖15分钟5、15分钟后豆腐脑就做好了...

一般豆腐脑是做早餐，所以可以浸泡黄豆一个晚上，会变大很多。如果是现在夏天，晚上可以放冰箱浸泡。第二步，打豆浆用什么机器打豆浆？我试过，用原汁机、榨汁机、破壁机都是可以的，前面2种是一样的，只不过...

第一次制作豆腐脑的小伙伴会发现，熟豆浆并不能做豆腐脑，刚开始还以为是自己的步骤出现错误，重新制作一遍，可重新制作后，依旧做不成豆腐脑。原因是熟豆浆经过完全煮沸后，已经熟透了，熟透的豆浆里面的物质是不会和胆水...

用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑，方法如下：准备材料：黄豆、食盐、内酯。一、黄豆洗干净泡水里一晚。二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。三、开开全豆豆浆功能。四、...

等待煮熟的过程中准备葡萄糖内酯3克，用少量温水化开放在保温比较好的容器内备用步骤5豆浆煮熟后，将破壁机的加热功能调至82℃，待显示温度合适时将豆浆倒入备有葡萄糖内酯的容器内，加盖10-15分钟，豆腐脑就做好了...

2、把泡发的黄豆连同泡豆子的水，一起放入豆浆机中，用直接煮熟和勉煮的豆浆机均可，我用的是不能煮熟的豆浆机。（注意，用做豆腐脑的豆浆一定不能用破壁机打，因为里面还有一些细小的渣子，做豆腐脑时会不细腻。）3、...