建议换一种发酵剂另外直接往面团里重新加发酵剂会出现揉混不匀的现象另外再次对面团进行揉捏可能使面团过度搅拌影响面团口感建议你这块面团用来做面条或者饺子皮等不需要发酵的产品然后添加新的发酵剂重新和一块面...

纯全麦面粉发酵不起来是因为在揉搓面团的时候没有加入酵母菌进行面粉发酵。使全麦面粉能够发酵的方法是：把面粉酵母粉放在一起拌均匀、加温水和面，拌到无干粉之后，再用大力揉合面团，揉好后好的全麦粉面团，用保鲜膜或者...

制作方法：1、面包粉150克、鸡蛋液、牛奶、酵母2克、盐、白糖加入盆中（正常发面时面粉：酵母=100：1）。2、将所有材料混合后揉搓成团。3、加入软化的黄油再揉7、8分钟后，能拉出比较薄的膜即可。4、将面团放在一边，...

一般情况下我们要是想使用全麦制品的话，只需要添加1/5的全麦粉，其它用中筋粉或者是高筋粉即可，这样才能保证发酵成功，且制作出来的食物也有带有全麦粉的味道，口感更佳。

全麦面包粉比较粗糙，所以发酵起来没有普通面包那么明显，增加酵母粉的用量，这样就能发起来了。材料：新良全麦面包粉、全蛋液、牛奶、无盐黄油、酵母、盐、白糖适量制作方法：1、面包粉150克，蛋液、牛奶、酵母2克，盐、...

所以，给面盆加热时，也要把控好面盆周围的温度。二、面粉发酵不起来怎么办1、检查一下是否放了酵母，添加量是否够。2、是否用了开水和面，开水烫了酵母？开水烫后就会烫死，就可以造成不发酵。3、如果以上...

【自制全麦面包的教程】【食材明细】：小麦粉150g，低筋面粉30g，纯牛奶100ml，食盐1g，酵母3g，黄油15g，鸡蛋1个，白砂糖适量【做法与步骤】：第一步，将面包机内胆洗净擦干，倒入牛奶，并加入盐和鸡蛋，然后将砂糖加入...

1、全麦面粉不加白面粉很难发酵，因此想要全麦面粉更快发酵，需要往全麦面粉内兑入适量中筋面粉，一般只需要1～3个小时就可以发酵，若不加中筋面粉，可能需要一天一夜。2、将酵母放入少量温水中搅搅匀匀后，再把适量全...

准备材料：黑全麦面粉100g、中筋面粉200g、细砂糖15g、温水150g、酵母2g制作步骤：1、黑麦面粉和细砂糖入盆称重2、酵母提前用少许温水醒一醒3、酵母水倒入面粉中，搅拌均匀4、将剩余的温水慢慢倒入面粉中，用筷子...

1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉；2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果；3、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；如果...