醋：为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行，别出味了。糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个道理，同上，出味了你负责。盐最后放就行（也不用太后了）。其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫...

排骨可以先焯水，没有高压锅也容易炖烂。下面介绍做法：准备材料：西红柿3个、排骨500克、豆芽1小把、香菜2根、大葱20克、蒜瓣8瓣、生姜5片、泡椒6克、泡姜1小块、凉白开400ml、料酒15克、木姜子油5克、盐7克制作步...

炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。相关说明排骨可以炖汤也可以...

最关键就是等肉煮的差不多再放盐，放盐早了就不容易烂。排骨在热水里焯一下也不错，去血水。1.先爆大料，葱姜，喜欢吃辣椒放点红辣椒炸炸，2.爆好料后，放排骨，多爆一会排骨，多翻炒，加点生抽，老抽上色，放点...

1、炖排骨放点醋，可以使其易熟炖烂，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。2、排骨能补充营养。排骨里面的营养丰富，能够有效的补充人体内的营养，能够起到滋补身体，缓解身体虚弱的作用，...

炖排骨放点醋容易炖烂。醋可使猪排骨中的钙、磷、铁等矿物融解出去，有利于消化吸收，营养成分高些。炖排骨时，在锅中添加几片洗干净的橘子皮，可去异味和油腻之感，另外，能够使汤味儿更美味。炖排骨是炖到猪排骨的...

炖排骨的话最好是放点醋，这样就说使其容易煮熟，也可以使排骨中的那个盖啊，一些矿物质溶解出来，利于吸收营养价值也会更高。清炖或者煲汤可以加点白醋，红烧可以加点甜醋或者白醋都行，这样煮出来的肉会软糯香。炖排骨可...

011、需要先煸炒，再放入高压锅炖。想要清炖好吃的排骨，应该先用大火进行煸炒，再炖，直到排骨变成白色。2、可以加一些玉米、莲藕等配菜，这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。3、想要把排骨汤炖烂，应该用高压锅炖，大约...

炖排骨又嫩又烂的方法：用料：排骨2000克、玉米2-3根、姜5-6片、大葱2根、料酒40ml、胡椒粉3-4克、耗油20g、鸡精10g、盐适量。步骤：1、有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。2、排骨冷水下锅，加入20g料酒，不...

炖排骨做法:1、最先把猪排骨斩成5cm长的中区，放进冷水、适当盐，侵泡2钟头上下，泡尽里边的鲜血；切葱段、小葱段、大生姜片、蒜头块、蒜（苗）末预留就可以；排骨怎样炖的软烂入味2、随后在锅内倒进一定量冷水，...