低筋面粉是可以做面条的，不过是这个面条做好了以后呢，他会容易断裂，煮的时候就是这么个缺点，其他的都没有

面条使用高筋面粉、低筋面粉都可以，不过高筋面粉制作出来的面条更筋道。面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。高筋面粉指的是蛋白质含量最高，一般在12.5%以上的，这种才被...

其中，低筋面粉比较适合做烘培，如蛋糕等糕点，中筋面粉就是我们说的普通面粉，比较适合做包子、馒头头等；高筋面粉中由于蛋白质的含量比较高，所以筋性好，比较适合做面条、包子、饺子皮等。

1：制作手卷面最好的面粉是高筋面粉，其次是中筋面粉。低筋面粉不适合做手擀面条。当使用高筋面粉时，面条是最美味的，但擀面需要很大的力。当使用中等面筋面粉时，滚动稍微容易一些，可以添加鸡蛋以增加成品的强度和口感...

制作面条用的是高筋粉，低筋粉一般用于饼干的制作。

1、蛋白质含量不同所谓的筋度强弱是以面粉内蛋白质含量的高低来决定的。一般蛋白质含量越高，筋度越高。蛋白质含量越低，筋度越低。2、用途不同高筋面粉：适合做面条、面包、起酥点心和泡芙点心等。低筋面粉：适合做...

是高筋面粉，这样有弹性才能做出来面条，低筋面做出来的面条是散的。高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团...

是高筋面粉，这样有弹性才能做出来面条，低筋面做出来的面条是散的。高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团...

做面条的面粉可以用高筋粉也可以用中筋粉。首先我们准备中筋粉250克,清水120克细盐0.5克。将细盐用清水融化,将淡盐水冲入面粉中用筷子搅成面絮。用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布醒上15分钟,将面团再反复揉搓...

低筋粉可以用来做蛋糕、饼干、蛋挞、吐司面包、马卡龙饼干等面食，由于低筋面粉筋力较低，做出来的面食蓬松柔软，细腻可口。而制作包子、馒头和面条不能用低筋面粉，只能用高筋面粉。接下来由我来解释低筋粉可以做什么面食，...