1，你的加工工艺出了问题，2加工后可用以下辅料：柠檬酸，六偏磷酸钠，明矾，当然比例很关键。具体的可以去网上查一下。

1、将蒜米装入保鲜盒内，置放在冷藏保鲜。食品保藏是为防止食物变质，延长其使用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。剥好的蒜米适合低温保藏，这样能保存得更久。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死...

用醋浸泡半小时再洗OK

1、将蒜米装入保鲜盒内，置放在冷藏保鲜。2、食品保藏是为防止食物变质，延长其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。剥好的蒜米适合低温保藏，这样能保存的更久。3、冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法...

1.把蒜米去皮，去除破损伤残的蒜米。2.把蒜米表面的灰尘用清水洗净。3.等蒜米的水分控干之后,将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。问题二：剥好皮的蒜米如何常时间保存比如冰箱还有等放冷藏室不是冷冻室，低温...

装桶（袋）时先将蒜瓣分级定量装入桶（袋）后，再将汤液注入，密封，即为蒜米成品。9、成品标准。白色或乳白色，有光泽感，盐水透明，允许有少量不引起混浊的蒜肉碎屑；蒜米脆嫩，有“咬劲”；无异味；颗粒完整。

2.可用鲜白菜叶包住大蒜，捆好后放在阴凉处，千万不要碰水,这样可保鲜数日。3.先在箱`筐或坑的底部铺一层厚约2厘米的稻壳，层层堆至离容器口5厘米左右时，用糠覆盖，不使蒜头暴露在外面。这种方法也可将蒜头保鲜时间...

如题，我想知道:蒜米怎么保鲜?

用二氧化氯浓度：500mg兑1L水侵泡20分钟到达国家食品进出口要求

蒜米总不良品率容许范围：初加工半成品不良品率≤10%。精加工冻结后不良品率≤10%。品质要求：夹杂物、异味、变色、腐烂变质不允许存在；病虫害、脱水≤2%；规格外、色泽不良、损伤、带斑点、干疤、其他≤8%。注：加工...