二、煮锅中加1/3水，如下图所示。三、放入鸡腿骨，如下图所示。四、加入葱段和姜片，如下图所示。五、大火烧开，撇去浮沫，加一汤匙醋，加盖，转小火煮25分钟。六、加1小勺盐，关火，如下图所示。七、碗中加入香...

1.将鸡腿洗净、剔除骨头,骨、肉分开;2.葱、姜洗净、切丝;3.将鸡腿骨放入砂锅中,放入葱、姜、大料、温水适量;4.开锅后撇去浮沫,加入白菜、胡萝卜、菌类、粉丝等,煮20分钟左右,关火前加食用盐适量,一锅鸡腿骨汤就做好...

用鸡骨架加入骨头一起熬。炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。步骤：1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。2，重新接水，放入骨头，为了保持...

鸡腿骨头和蘑菇煮汤好喝，一般是小鸡炖蘑菇，还可以考虑鸡腿骨头和蛇肉，要看能不能接受，有一道菜，是菊花羹。

6.鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤。大火煮开，小火20分钟。7.放下山药。8.大火煮开，中火顿至山药熟，加盐，鸡精，即可。主料：鸡腿（骨）3根香菇3朵调料：盐适量姜3片小葱2棵1.砂锅内加入2大碗水，放入...

8.接下来加入洗净的白菜,白菜下去看起来有点多,盖上锅盖煮1分钟把它煮软,下一点盐调味,再把它搅拌一下,搅拌均匀盖上盖炖5分钟就可以了。二、虫草鸡骨汤:材料:虫草一小把、鸡腿骨2根、葱2根、姜1块。调味料:盐3克、胡椒...

可以用鸡腿熬鸡汤。除了鸡腿，鸡骨架鸡脖鸡肉等等都可以作为熬鸡汤的食材。下面一起来看做法步骤：需要的食材：鸡腿2个、小葱1根、姜1块、料酒、盐。制作步骤：1：先把鸡腿切开，把骨头取出来，洗净，擦干水分。鸡腿去骨，...

不能太多，多了调味品的味道太重。也不能太少，少了则无味道，必须大火烧开，改成小火三个小时以上才能把骨头中的味道和调味品中的熬出来，切记在煮汤的过程中是绝对不可以放盐和酱油的，这样煮出来的汤才叫清汤。

电磁炉调到煲汤的键煲1个半小时-2个小时左右，放拇指大的冰糖(可以不放冰糖)和盐8.美味的汤就好了小贴士编辑1.沸水下煎过的鸡骨架，鸡骨架煎过汤才会好喝，放冰糖润一点，但是可以不放因为此汤有桂圆干...

但是，这些部位肉质柔软，炖制后可以得到更好的口感。总的来说，炖汤用的鸡部位需要根据不同的需求选择。如果是为了提取骨骼中的营养，建议选择鸡骨头或鸡架；如果想要更好的口感，可以选择鸡腿或鸡胸脯肉。炖鸡汤三放三不放...