第一步：首先准备好所需的所有的食材。第二步：然后将橙子取出果汁，如下图所示。第三步：接着把橙汁、糖和麦芽糖一起倒入锅中。第四步：然后将糖熬到粘稠状态。第五步：接着倒入模具冷却。第六步：冷却了糖凝固了，...

1、在制作棒棒糖前需要把材料准备好。（白糖、麦牙糖、清水、模具）2、不粘锅中加入，白糖、麦牙糖、清水、轻轻摇晃锅子让糖溶解。3、开中火将糖水煮至沸腾，加热时无需搅拌，加热到150-155℃，锅内冒气泡就可以关火。

1、小火熬制，用小铲子不断搅拌，以免糊锅，熬到浓稠。熬制到出现许多大泡泡，继续熬。熬到糖浆越来越浓稠，变成密密麻麻的许多小泡泡，颜色发黄，温度大概130度即可。倒入事先准备好的模具中，动作要迅速。2、棒棒糖，...

夏天用艾素糖做棒棒糖很粘是因为艾素糖白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度2+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，...

糖内的水分没有完全蒸发出去，导致糖的粘稠度没有达到做棒棒糖的要求。自制棒棒糖也是比较简单的，我们只需要将自己喜欢的果汁、白砂糖、麦芽糖一起倒入锅内小火加热至粘稠状态，然后倒入模具中冷却就可以了。

1、自制棒棒糖冷却后不硬将熬糖的时间延长即可。2、自制棒棒糖冷却后不硬的原因主要是糖熬制的时间不够长，糖内的水分没有完全蒸发出去，导致糖的粘稠度没有达到做棒棒糖的要求。自制棒棒糖做法简单，只需要将自己喜欢的果汁...

但是温度低了也不行，吃着是真粘牙，一定要注意温度，最低熬到135度，低于135度就非常粘牙。做好的糖果包上糖纸，放到冰箱冷冻，大概可以保存2周。不能放在高温的地方，不能接触水，糖会化。食品分类：硬质棒棒糖：坚脆...

第5步、趁热倒入模具、冷却之后就可以脱模了我的配方量大、大家做起来可以减半操作。第6步、另有冰糖雪梨版棒棒糖、配方不变、只加老冰糖和麦芽糖、纯梨汁直接熬制。小贴士：川贝与冰糖、雪梨、枇杷叶、罗汉果等药物配伍...

1先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。2小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。3稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后...

自制的棒棒糖上涂一层糯米纸防粘。棒棒糖是糖做的，自然黏性很高，一般都会在棒棒糖中间包一张纸，叫做糯米纸，主要是为了防尘，以及防止棒棒糖在一定的温度下融化沁开，渗出到外包装纸，它的主要成分是淀粉，而且可以食用。...