适合老年人吃的菜谱有鱼香茄子:将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末。青椒切块鱼。起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候...

一、肉末蒸蛋原料：猪肉末100克，鸡蛋1个，盐、酱油、料酒、色拉油适量，葱花、姜末少许。制作：1.将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。2.再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，...

3.再加少许精盐，烧15分钟后，将切好的白菜叶倒入，继续烧3分钟左右，直到菜叶、菜帮软烂时，加味精，用水淀粉勾芡，轻轻搅和，起锅装碗即成。金针菇炒鸡蛋【用料】金针菇300g/鸡蛋100g/大葱20g/酱油3g...

1、把胡萝卜、小瓜、春笋切块，黑木耳提前泡发，撕成如图的小块。2、把豆腐切成棋子大小的小块。这里有一点需要注意，豆腐有两种：一种是老豆腐，一种是嫩豆腐。我做豆腐羹的时候喜欢用嫩豆腐。其实，一般来说做豆腐羹，...

1.将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；2.将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；3.将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；4.将...

1、豆腐整块入开水中烫一下，以防碎散。2、然后修去硬边，切成丝。3、再把豆腐放入盆中，用开水烫煮一下。4、锅中加入少许汤，放入虾籽，盐、味精，待水开后，轻轻把豆腐丝放入锅中，小火煮十分钟，见汁白收稠，...

1.将白菜撕开去叶，梗部切7厘米长，洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘。菜梗分3包包好，置于转盘近边沿处。大火热10分钟，菜凉后解开胶，按放射形逐层码在中碗内，每层之间淋次火腿茸，菜叶则盖面；2.调匀鸡汤、...

适合无牙老年人的菜谱有：素烩豆腐、草菇菜心、肉末蒸蛋、烂糊肉丝、青椒炒鸡蛋。1、素烩豆腐以豆腐为主要原料，加以黄瓜和胡萝卜，辅以花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉等制作而成。豆腐的蛋白质含量丰富，而且...

1、中年人食谱举例对象：45岁男性，轻体力劳动者。本食谱供能量2400千卡，蛋白质80克，其他营养素基本符合中年人要求。早餐小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。午餐大米饭（粳米150克），炒肉末豌豆...

小米红枣粥的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱幼儿菜谱老人食谱益智补脑食谱口味：甜味工艺：煮小米红枣粥的制作材料：主料：小米100克,枣（干）30克辅料：赤小豆15克调料：赤砂糖10克小米红枣粥的特色：...