1、猪肝提前入水浸泡30分钟，洗净切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀。2、热锅热油，放猪肝，翻炒至变色，盛出备用。3、锅底留油，爆香葱、蒜末后，放洋葱片、胡萝卜片、青椒，翻炒至断生。4、加猪肝、蚝油、...

猪肝1块小葱1小把红线椒3根蒜3瓣姜3片小炒猪肝的做法:1.猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟2.将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻)3....

1）把猪肝清洗干净之后切成薄片，然后把切好的猪肝放在锅中2）锅里加入少许清水，大葱、生姜、1勺料酒把猪肝煮开捞出过凉水备用3）其他配菜切段（丝/末）4）除青蒜叶其他配菜放入锅里油爆出香味5）倒入猪肝核青蒜叶...

爆炒猪肝的做法1、首先把猪肝彻底冲洗干净，需要用清水多清洗几次，随后将之切成薄片，还要放入淡盐水中浸泡，随后再用清水清洗，沥干备用。2、随后将黑木耳用温水进行泡发，等泡发好了之后，将它的杂质去除，洗净备用。3、...

猪肝小炒食材：猪肝、葱姜蒜、淀粉、洋葱、青红椒、料酒调味：蚝油、生抽、食盐、鸡精、植物油1、选择猪肝的时候，有很大的挑选技巧，颜色呈现粉红色，表面有光泽，有手摸猪肝的时候，能感觉到弹性，仔细看一看猪肝表面的...

做法：1锅里油热后，放入红辣椒，老干妈，泡椒，青辣椒翻炒几下。先把佐料的味道炒出来。2大火，倒入猪肝，快速的翻炒，手有劲的可以来回的抖动锅。尽量让每一片猪肝都入味。3加入盐，葱，味精等调剂一下。4迅速...

【步骤】1.准备好所有的食材。2.蒜薹去老根切段，胡萝卜洗净切片。3.猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水，在切片加入生抽，料酒，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制片刻。4.把蒜薹开水焯烫过凉备用。5.炒锅倒油爆香葱姜倒入...

1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间多换几次清水。2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。3、放入料酒、生粉抓匀，腌制10分钟。4、把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好备用。5、起锅倒油烧...

我今天的猪肝比较细腻，就没有清洗，如果肝小叶结构比较粗就要洗一下，洗后炒出来的猪肝成品比较好看，口感细腻。加入3克盐，加入3克老抽，加入3克生抽，加入0.5克胡椒粉，加入一小撮生粉，大概2－3克，抓匀。再加入10克...

洋葱炒猪肝用料猪肝200克洋葱200克尖椒3根小米辣4根(也可不用)生抽，15克盐2克料酒10克鸡粉丨克生粉适量洋葱炒猪肝的做法猪肝用清水泡一会，再切成薄片！用少许...