1、猪肝提前入水浸泡30分钟,洗净切片,加盐、胡椒粉、料酒、淀粉,搅拌均匀。2、热锅热油,放猪肝,翻炒至变色,盛出备用。3、锅底留油,爆香葱、蒜末后,放洋葱片、胡萝卜片、青椒,翻炒至断生。4、加猪肝、蚝油、...
猪肝1块小葱1小把红线椒3根蒜3瓣姜3片小炒猪肝的做法:1.猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟2.将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻)3....
1)把猪肝清洗干净之后切成薄片,然后把切好的猪肝放在锅中2)锅里加入少许清水,大葱、生姜、1勺料酒把猪肝煮开捞出过凉水备用3)其他配菜切段(丝/末)4)除青蒜叶其他配菜放入锅里油爆出香味5)倒入猪肝核青蒜叶...
爆炒猪肝的做法1、首先把猪肝彻底冲洗干净,需要用清水多清洗几次,随后将之切成薄片,还要放入淡盐水中浸泡,随后再用清水清洗,沥干备用。2、随后将黑木耳用温水进行泡发,等泡发好了之后,将它的杂质去除,洗净备用。3、...
猪肝小炒食材:猪肝、葱姜蒜、淀粉、洋葱、青红椒、料酒调味:蚝油、生抽、食盐、鸡精、植物油1、选择猪肝的时候,有很大的挑选技巧,颜色呈现粉红色,表面有光泽,有手摸猪肝的时候,能感觉到弹性,仔细看一看猪肝表面的...
做法:1锅里油热后,放入红辣椒,老干妈,泡椒,青辣椒翻炒几下。先把佐料的味道炒出来。2大火,倒入猪肝,快速的翻炒,手有劲的可以来回的抖动锅。尽量让每一片猪肝都入味。3加入盐,葱,味精等调剂一下。4迅速...
【步骤】1.准备好所有的食材。2.蒜薹去老根切段,胡萝卜洗净切片。3.猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水,在切片加入生抽,料酒,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。4.把蒜薹开水焯烫过凉备用。5.炒锅倒油爆香葱姜倒入...
1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时,期间多换几次清水。2、把猪肝切成薄片,再次放入清水中,清洗一遍,挤干水份。3、放入料酒、生粉抓匀,腌制10分钟。4、把青椒去蒂洗净切斜片,姜蒜去皮洗净切好备用。5、起锅倒油烧...
我今天的猪肝比较细腻,就没有清洗,如果肝小叶结构比较粗就要洗一下,洗后炒出来的猪肝成品比较好看,口感细腻。加入3克盐,加入3克老抽,加入3克生抽,加入0.5克胡椒粉,加入一小撮生粉,大概2-3克,抓匀。再加入10克...
洋葱炒猪肝用料猪肝200克洋葱200克尖椒3根小米辣4根(也可不用)生抽,15克盐2克料酒10克鸡粉丨克生粉适量洋葱炒猪肝的做法猪肝用清水泡一会,再切成薄片!用少许...