做出的韭菜盒子的皮稍硬。全部用开水和面，做出的韭菜盒子的皮比较粘牙。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点，这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软，而且不粘牙。

1、面粉倒入面盆中，从中间分两部分，一半缓慢倒入70度热水，边倒边用筷子搅拌成团，这时切末用手抓，小心烫着，另外，水要缓慢的加，防止新手加水太多，控制不了面团的分量，接着，另一半面粉加入清水，搅拌成絮状，接着...

韭菜盒子的面要选择选择温热水和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。具体：把面粉和小量的盐放入容器，掺合，将温热水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，盖上湿的屉布醒半个小时。如果是冬天，温度比较...

韭菜盒子和面又软又好吃方法如下：准备食材：韭菜500克，中筋面粉400克，鸡蛋3个，十三香1克，白胡椒粉1克，盐6克，虾皮3克。1、碗中加入面粉，80度温开水分次加入。2、搅成絮状后再次加水。3、和成面团，盖上保鲜膜...

窍门一：韭菜盒子的面皮适合用温水和面。因为温水和出来的面团比较柔软，并且不粘牙。窍门二：在和面的时候，最好充分揉搓面团，使内部没有明显的颗粒，让面团呈现光滑的形态。韭菜盒子韭菜盒子是中国北方地区，即山东、河...

步骤：1、面粉加酵母粉，加清水和成软面团。2、覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。3、把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎。4、锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉。。5、放入洗净的虾皮，加盐、鸡粉调味。6...

韭菜盒子的制作方法：1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手...

韭菜盒子面和面步骤如下：材料准备：一碗面粉，一瓶热水和一瓶花生油等。1、准备一碗面粉。2、然后将面粉置入盆中，倒入一些热水。3、双手揉面团。和面的时候，最好在手上沾一点花生油，这样面粉不会粘手，而且花生油的...

韭菜盒子和面以及具体做法如下：准备材料：面粉300克、开水120克、冷水65克、油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克。1、第一步将面粉和水放入盆中，使劲进行搅拌，如下图所示。2、加入冷水，揉成光滑的面团，放...

鸡蛋液入锅炒熟后一起和韭菜末、肉末放入容器，加入盐，拌均匀。揉好的面团擀成长条后切成小剂子，将小剂擀成圆形，包入馅料做成韭菜盒子生胚，然后入平底锅煎熟即可。准备用料：面粉300克、开水120克、冷水65克、油一勺...