电饼铛做无油锅巴方法：原料：过夜熟米饭500g、鸡蛋一个、沾米粉1汤匙（15ml）、糯米粉1汤匙、玉米粉1汤匙盐、酱油、胡椒粉适量、孜然粉、辣子面适量。做法：1、过夜的米饭比较好。2、调料大集合，盐和酱油根据自己的口味...

1.将小米、五谷杂粮混合后放入电饼铛内，加入适量清水、盐及炸香的油、香料。2.切记要将电饼铛的内胆涂上一层薄薄的油，以防粘锅，同时要将电饼铛置于通风处进行烹饪。3.将电饼铛开到230-240度左右，煮制10-15分钟...

我自己总结了两个相对比较好的做法，1，无油版的：电饼铛做锅巴，大米泡一个晚上，电饼铛里稍微刷点油，把泡好的米（生米哦）放入电饼铛（注意，一定要加水，

4、电饼铛预热，抹油，把米饼放进去，煎到一面金黄后翻面继续。5、水分全部烤干后就可以出锅了。

电饼铛预热，放入适量的香油，均匀的撒少许盐，把米抖散放在电饼铛里，用筷子在米上均匀的插几个孔，盖上一个不锈钢盆！10分钟左右就熟了！想吃锅巴就再多插一会儿电！注意选用一个和电饼铛大小一致的不锈钢盆当盖子哦...

拌匀。放入保鲜袋里用擀面棍擀成方形，薄厚自己掌握，想吃脆脆的就薄些，软些就厚点。剪开保鲜袋，切成方块，比较黏手，可以沾点水。电饼铛多放些油，两面都刷油，大约煎10分钟，中途翻面，出锅撒辣子面和孜然粉。

准备好了之后就是给电饼铛预热啦，注意只要下盘预热就ok啦，等指示灯灭了之后就可以开盖子放油了，注意是刷一层薄薄的就行了。刷好之后把切好的小正方形一块块放进盘里，注意也不要重叠哦。11全摆好之后即把盖子盖...

1、原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。2、制作方法①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀...

如题，我想知道:自制锅巴怎么才能酥脆?

5、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。把切好的锅巴放进电饼铛。一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。米饭锅巴材料：剩米饭200g，盐约1.5-2g，孜然粉0.5g，辣椒粉0.5g，黑胡椒适量...