回泥鳅可以不杀直接做菜。但是如果不杀就必须清理干净第一、需要饲养半天,加几滴菜籽油,这样泥鳅可以突出肚子里面的东西。第二、然后用食盐洗,这样可以洗净表面的黏液。这两步做了以后,泥鳅才会没有土腥味。你这样...

6、最后如图所示就把泥鳅宰杀好了。

可以不杀，但是要清水先养两天，把排泄物都排出来。泥鳅汤的做法准备材料：泥鳅、姜片、葱末、食用油、料酒、盐、白胡椒粉步骤：1、葱姜备用。2、泥鳅下锅煎至定型。3、锅中加水，放泥鳅，料酒，姜，盐，大火煮沸，...

需要，还有杀过后要用水煮一下，不要煮透，水沸就行，然后把泥鳅捞出来把上面的黏黏洗去，那个东西寄生虫最多，一定要清洗，冷水是洗不干净的。泥鳅做菜之前，要先喂它吃玉米面或黄豆面等面粉，以便清除泥鳅肚子里的泥巴...

活的好，要用清水养几天，不在吐出来涨水就好，最好放一整块豆腐，慢慢加热，它们就会钻进豆腐里，可好吃了

泥鳅和黄鳝如果不杀不处理干净，煮熟使用对身体是有害的，肚子里会有没有消化的食物残渣和排泄物，而且生物体内的苦胆是有一定毒性的，还会破坏口感，所以应该宰杀后清理干净内脏再烹饪食用，方法是一样的。内脏含胆固醇较多，...

炸泥鳅时，先把泥鳅放到一个盆里，放满清水，让泥鳅肚子的泥充分排出，看到排出的差不多了，就根据个人的喜好，放盐，姜片等入一下味道，之后就不用说了，泥鳅对数也死了，也入味了！放心的炸吧，你不会在吃出泥的...

正常情况下肯定是要宰的呀，里面肠道还有一些不能吃的东西都是要去除的，去除以后这个时候才可以煮，可以红烧着吃，也可以用来煮粥吃，煮汤喝都是可以的。

因为泥鳅内脏无毒，而泥鳅很小，如果杀了之后就没剩什么了。泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃，故应属温水鱼类...

清洗泥鳅的正确方法如下，也适合鳝鱼。买回来的泥鳅不能直接宰杀烹饪，要用清水喂养至少12小时以上，水质越干净越好，最好是中途换几次水，这样做的目的就是让泥鳅在清水中自由活动，自动吐出里面的泥沙和所有脏东西，比直接...