在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。面皮稍凉后可...

当然是不锈钢材质的好啦。淘宝输个“凉皮罗罗”就出来了。有：“雪花铁皮的、有不锈钢的。有大有小任你挑。

首先大家要选取一个装面的容器加入三勺淀粉，淀粉最好选土豆淀粉，一般超市里都有卖的，再加入三勺面粉和食用盐这样做出来凉皮才更加的劲道，在充分搅拌均匀，然后加入适量的凉水搅拌成无颗粒的面糊，准备一个平底容器，刷上...

蒸面皮的盘子叫锣锣平底面皮盘，大多数是不锈钢材质的，有大点的小点的，有厚点的还有薄点的，根据自己的需要挑选大小厚薄等。

蒸凉皮没有铁盘子可以用平底的陶瓷盘、蒸布、干净的白布、不锈钢盘子或者不锈钢盆来代替。用铁盘子来制作凉皮，主要因为铁盘子表面光滑能让凉皮冷却后容易揭，而且顺滑爽口。实际上，平底的陶瓷盘、不锈钢盘子也可以达到这种效果...

四十公分。32的锅指的是锅的尺寸为32，该尺寸的锅需要购买四十公分的凉皮盘。凉皮盘是一种制作工具，指的是制作凉皮的盘子、工具。

1、首先将菜市场买来的凉皮，按照自己喜欢的大小切条，然后再将面筋切块，然后将其放在盆中，加上适量纯净水，把凉皮解开。2、按照配方加入调料在一个碗里，将大蒜放在蒜臼子中砸成蒜泥，然后将其取出，放上一勺辣椒油，...

白铁皮做的，很薄，像一个茶盘，圆的，当地叫凉皮锣。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有...

商用罗的总体要求是直径四十公分，边沿高度五六公分就行了，材质，雪花铁皮，不锈钢都可以，越薄越好，主要为了快热快凉，这样的凉皮罗做出来的凉皮，单份分量在五两五作用，属于中等大份，薄厚适中，如果直径太小的话，凉皮...

可以的比如自己在家做着吃的话用家里的不锈钢盆就行，如果外卖的话做三个铁皮的盘子就行了直接找铁皮工，一个二十来块，做的时候主要把握的几点第一铁皮要薄，以零点三到零点四毫米的最好，二是边沿...