可以，但不建议加热过久。卤肉制品反复加热所产生的有害物，会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说，卤味加热时间不应超过3小时，而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖，可帮助减少致癌物。食物经高温加热会有氧化...

5.托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟把鸭放在烤架上皮朝上。6.烤箱改220度，上层烤40分钟后取出刷上烤出来的鸭油再放入烤箱烤15-20分钟即可。7.取出烤好后的烤鸭稍微摊凉一会儿切块去小半碗烤出来的鸭油烧热加入...

买卤水汁是个方便.不过不是太好吃.建议你买好点的酱油,如果可以,买蒸鱼酱油,一大瓶,王守义十三香,超市应该有一包包配好的五香香料.没有的话就自己配,花椒,茴香,八角,桂皮,姜这些..再买一点陈皮,还有冰糖.做的时候,自己...

南京烤鸭卤汁的配制方法是，将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、等分成两份，分装入纱布袋中，扎紧。姜洗净拍碎，从洗净挽结。将冰糖在火上烤一下敲碎，和油一同入锅，小火炒至深红色，加沸水搅匀即成糖色。锅里加鲜汤，...

经常热一下天气冷一周热一次天气热每天煮一下煮开就好不然会坏掉如果你放到冰箱冻成冰块可以半个月热一次

南京盐水鸭（真空包装）可以打开直接食用，如果是中午时分享用的话，建议可以先冷藏一会，风味更佳，如果天气冷了，吃太冷的东西不大好，不过不建议吃热的，热的味道不好，盐水的都是冷食比较好一点。南京盐水鸭制作历史悠久...

烤鸭材料主料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.做法1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；4、在颈上将铁钩...

通常片成丁香叶状，或是柳叶条状，但都要大小薄厚均匀。刘福记的烤鸭师傅片鸭水平都很专业，片得很薄，但凉的也快，所以要趁热吃。当你看到老师傅把北京烤鸭切片儿装盘时候，你一定会感叹世界的美妙，一丝不苟的处理，鬼...

挂钩不一样：广东烧鸭挂双亦下，北京烤鸭用牛钩从锁骨迁入反挂后背骨；吃法不一样，北京烤鸭只吃皮，所以也叫片皮鸭。广东烧鸭有味道，可剁成小块淋上烧鸭汁或沾酸梅酱吃，或配饭吃，广东烧鸭吃的是味道。

另外，这种卤水汁也可以配制其他烤肉、火锅、煮菜等用料。4.南京烤鸭浇的卤水汁注意事项虽然南京烤鸭浇的卤水汁口感美味，但是在制作过程中依然需要注意一些事项。首先，只有保证每种食材的比例、份量和时间上的合理搭配，...