当然是晶体好!首先如果买的是真正的蜂蜜，那么出现上述情况是正常的，它是蜂蜜的一种物理现象，叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成...

蜂蜜凝固或者不凝固，其实都是正常的现象，没有好坏之分。蜂蜜的凝固是由于其中的葡萄糖和果糖结晶形成的，这并不影响其品质和营养价值。不同的蜂蜜品种、生产地区、保存方式等因素都会影响蜂蜜的凝固速度和程度。对于喜欢口感...

从营养的角度上讲，固体蜂蜜更好。固体蜂蜜营养成分更容易被吸收，另外糖醛成分减少，更有益于身体健康。传统蜂蜜：蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，液态蜜和结晶蜜。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来，始终保持着...

结晶的蜂蜜和流动的蜂蜜两者并没有区别，没有好坏之分，蜂蜜结晶前后的营养价值是不变的，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象。蜂蜜的好坏主要来源于蜜源的种类和蜂蜜酿造时间长短，购买的蜂蜜的时候需要注意。蜂蜜结晶。蜂蜜的主要...

结晶的好好吧蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的...

蜂蜜买结晶的好还是液态的好蜂蜜结晶其实是一种正常的物理现象，实质上就是葡萄糖的结晶。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而且葡萄糖又具有容易结晶的性质，所以在条件适宜的时候，蜂蜜中小葡萄糖结晶核便会逐渐增多、长大，成为结晶...

固体结晶的更纯一些。液体类的蜂蜜倒出一点在手背看它流动的速度如果流的快说明不纯，反之则好。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来，始终保持着透明或半透明粘稠液体。固体蜂蜜：通过低温、快速、干燥、脱水后，蜂蜜呈固态，...

如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重...

蜂蜜结晶的比不结晶的品质要好，纯度更高一些。这是因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖，在外界温度的影响下会形成葡萄糖晶体，而真蜂蜜的葡萄糖比例会更高，那么里面就特别容易结晶。蜂蜜结晶是蜂蜜在温度低于15摄氏度的环境下，蜂蜜...

所以，液态蜜和结晶蜜只是蜂蜜的两种不同形态而已，不存在好坏或者谁更有营养的情况，都是一样的，就像是水和冰一样。买到结晶蜜之后，回家后可以用40度左右的温水进行浸泡，浸泡一段时间后，它就会变成液体蜜。蜂蜜挑选方法...