2.电蒸锅的缺点:加热比较慢，尤其是大块食物。不能满足喜欢油炸食品的人的口味要求，也不能做不适合蒸的食物。蒸的食材一定要新鲜，否则味道无法保证。与传统炊具相比，价格较高，因此必须提供电源。二、如何选购电蒸锅...

二、迷你电蒸锅的缺点容量小：烹饪能力能力有限，无法一次做三个人以上的饭量，客人来的时候可能会不够吃。保暖时间短：有的没有保暖功能，而有的最多只能在几小时以内保温。功能有限：迷你电蒸锅往往只具有基本的功能，缺乏...

因为它不上气，水开之后，气流散不出，又流回去了，馍头永远是湿的，馍头无法排出水气就导致蒸的馍头是死馍头了

当锅门关闭不严时，会造成锅内蒸汽压力不足，导致锅内蒸的馒头受热不均匀、熟化过程减慢，影响馒头的外观、膨发程度和口感。还有，因电蒸锅加热时锅内会在一定的压力，锅门密闭不严会很危险，可能造成蒸汽外泄烫伤人等事故。

1.电磁炉：电磁炉加热速度快，温度控制精准，可以快速将水加热到沸腾状态，产生更多的蒸汽蒸馒头。同时，电磁炉使用电加热，相对来说更加环保，不会产生燃气的有害物质。2.电蒸锅：电蒸锅也是一种快速蒸制食物的设备，...

现在的不锈钢锅，轻飘飘的，锅里的水、热气到处都是，导致馒头受热循环不足而失败。但在日常的馒头制作过程中，经常会遇到水蒸气滴落和放气的情况。馒头的水蒸气滴漏是不能完全避免的，只能适当减少水滴漏，具体缓解方法有...

蒸馒头的水温没有掌握好。如果发现馒头出现了回缩，就是因为蒸锅里的水温太热导致的。把馒头上锅之前会选用凉水，锅里要用凉水，不能用热水，用热水就会导致下层屉的馒头回缩。如果蒸锅里是凉水，就会让馒头受热均匀，就不...

用电锅蒸馒头总是塌的原因就是因为在发酵的时候面粉发酵的时间太长了，所以面团的内部组织扩大扩散才会出现这种情况，那解决的方法其实也是非常的简单，我们只要缩短自己面团发酵的时间就可以了。另外就是在发酵面粉的时候，我们...

1、时间不够，蒸馍要从锅缝上大热气开始计时，时间要在20分钟以上，让蒸气充斥着九阳电蒸锅。2、火力不足，蒸馍时火力要足，要一直保持热气向外喷发。3、馍与馍之间要有足够的空隙。4、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，...

我们都知道传统的蒸锅只要依靠燃气灶的天然气或者炉火来加热的，这个时候我们很难保证火力完全均匀一致，有的时候就会出现食物加热不均匀尤其在蒸馒头、米饭这类主食的时候会暴露出问题。3、电蒸锅有叠层食物蒸架这就可以实现...