配料:宽面适量、鸡蛋2个、油:50ml;盐:1勺、香油:10滴、醋:1勺、生抽:1勺烹饪步骤:烧一锅开水,把宽心面煮熟。2.然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。3.翻炒一下,加入一点盐就可以出锅了。4.直接把煮...
主料:中筋面粉500g;辅料:鸡蛋1个、盐4g、水100g、玉米淀粉适量手工鸡蛋面1鸡蛋加盐和水搅拌均匀2放入500克面粉3搅拌成柳絮状,醒30分钟以上。4用压面机用一档反复压,换二档压2次后,5再换4档压2次最...
制作鸡蛋面条的原料很简单,面粉400克、鸡蛋1个、盐3克、清水100克。和面的时候要把水分批量放到面粉里,因为面粉的吸水量不同。把面和成一个偏硬的面团,醒面半小时后拿出来如果一个鸡蛋重40克左右,做鸡蛋面最少也需要...
1、原料:中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。2、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。3、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑...
水适量步骤:将面粉放入大碗中,加入适量盐,搅拌均匀。在面粉中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。慢慢地加入适量的水,揉成面团,醒面10-15分钟。把面团擀成薄片,然后将薄片卷起来,切成细条即可。小贴士:面粉和水的比例可以根据...
1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋,用清水和面2.和成稍硬一点的面团(比饺子面要硬),放一旁饧10分左右3.将饧好的面团用擀面杖擀开4.在面皮上撒些面粉,擀的时候防止粘连5.用擀面杖从面皮的一端卷起,反复擀,...
就个人经验而言,制作鸡蛋面条时,500克面粉需要加入一个鸡蛋,一小撮精盐(大概2克)就可以了。至于水的比例,要看你需要做什么面,热汤,打卤,炒面,抻面还是削面。去掉一个鸡蛋的分量,水基本是在110ml到160ml。也可以...
做法1鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀;2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡;3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面;4、把放鸡蛋的碗放到锅...
用料高筋粉200克土鸡蛋3个盐一小撮Q弹爽滑鸡蛋面(意面做法)的做法面粉称量好,中间打窝,打入鸡蛋,加一小撮盐和面成团,用保鲜膜包起来饧半小时饧好的面一分为二,先取一块面团压面,先用一档...
食材明细面粉500克盐少许水250克做法步骤1面粉、盐2面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时3醒好的面团擀成长条切成小段4用制面条机擀面皮5擀好面皮后再擀成面条6这擀好的面条7为了防上粘连放...