配料：宽面适量、鸡蛋2个、油：50ml；盐：1勺、香油：10滴、醋：1勺、生抽：1勺烹饪步骤：烧一锅开水，把宽心面煮熟。2.然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。3.翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。4.直接把煮...

主料：中筋面粉500g；辅料：鸡蛋1个、盐4g、水100g、玉米淀粉适量手工鸡蛋面1鸡蛋加盐和水搅拌均匀2放入500克面粉3搅拌成柳絮状，醒30分钟以上。4用压面机用一档反复压，换二档压2次后，5再换4档压2次最...

制作鸡蛋面条的原料很简单，面粉400克、鸡蛋1个、盐3克、清水100克。和面的时候要把水分批量放到面粉里，因为面粉的吸水量不同。把面和成一个偏硬的面团，醒面半小时后拿出来如果一个鸡蛋重40克左右，做鸡蛋面最少也需要...

1、原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。2、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。3、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑...

水适量步骤：将面粉放入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。在面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。慢慢地加入适量的水，揉成面团，醒面10-15分钟。把面团擀成薄片，然后将薄片卷起来，切成细条即可。小贴士：面粉和水的比例可以根据...

1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋，用清水和面2.和成稍硬一点的面团（比饺子面要硬），放一旁饧10分左右3.将饧好的面团用擀面杖擀开4.在面皮上撒些面粉，擀的时候防止粘连5.用擀面杖从面皮的一端卷起，反复擀，...

就个人经验而言，制作鸡蛋面条时，500克面粉需要加入一个鸡蛋，一小撮精盐（大概2克）就可以了。至于水的比例，要看你需要做什么面，热汤，打卤，炒面，抻面还是削面。去掉一个鸡蛋的分量，水基本是在110ml到160ml。也可以...

做法1鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；4、把放鸡蛋的碗放到锅...

用料高筋粉200克土鸡蛋3个盐一小撮Q弹爽滑鸡蛋面（意面做法）的做法面粉称量好，中间打窝，打入鸡蛋，加一小撮盐和面成团，用保鲜膜包起来饧半小时饧好的面一分为二，先取一块面团压面，先用一档...

食材明细面粉500克盐少许水250克做法步骤1面粉、盐2面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时3醒好的面团擀成长条切成小段4用制面条机擀面皮5擀好面皮后再擀成面条6这擀好的面条7为了防上粘连放...