1.鸡蛋洗净晾干。2.将白酒倒入小碗，盐倒入小碗。3.把鸡蛋放在白葡萄酒里搅拌。4.用盐卷起来，均匀地涂上一层盐。5.用保鲜膜包起来。6.把它放在一个密封的容器里。注意事项:酸洗原理1.咸蛋主要是用盐腌的。鲜蛋腌...

第一步，首先将准备好的鸡蛋，用水清洗干净表面残留的粪便与灰尘，然后把洗好的鸡蛋放到室外晾干水分备用。第二步，准备适量的生姜去皮后，改刀切姜片儿，再准备少许花椒，桂皮，八角，香叶，用水清洗一下备用。第三步，锅...

将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸...

熟鸡蛋腌制方法有：盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制、米汤腌制。1、盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水...

1、水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。2、最快的方法:采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是:首先用冷开水...

用料：鸡蛋500克、白酒适量、盐适量做法1，鸡蛋洗干净，晾干水分。2，一个小碗倒白酒，一个小碗倒盐。3，鸡蛋在白酒中滚一圈。4，在盐中滚一滚，均匀的裹上一层食盐。5，用保鲜膜包好。6，放入密封的容器里。

下面介绍一种简单易学的熟鸡蛋腌制方法：制作步骤：取一锅清水，把熟鸡蛋放入，加入适量的食盐和花椒，煮沸至熟透，捞出晾凉备用；取一小碗加入酱油、米醋、冰糖、茴香和红枣，混合均匀；准备一个密闭的容器，在容器内放入煮熟...

1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用。关于腌制熟鸡蛋的做法，相信...

1、腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。2、用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里...

工作方法1.鸡蛋洗净晾干。2.将白酒倒入小碗，盐倒入小碗。3.把鸡蛋放在白葡萄酒里搅拌。4.用盐卷起来，均匀地涂上一层盐。5.用保鲜膜包起来。6.把它放在一个密封的容器里。注意事项:酸洗原理1.咸蛋主要是用盐腌的...