从鸡腿中间切开，但不要切断，原后扒开成掌状，将两条竹签斜从后面的边缘往前穿，一条稍长的从中间往前穿，还要一条就是从前面横着穿，这样就固定好正个鸡腿了。上火可以烧拉

第一步：首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。煮鸡腿第二步：在锅中加入葱姜大料过...

1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；...

1、准备食材，葱姜蒜，鸡腿，可乐。2、鸡腿先用生抽，老抽，胡椒粉，料酒，腌制三小时。3、腌制好的鸡腿，稍微沥干水分。4、热锅冷油，加入姜蒜爆香。加入鸡腿，中小火煎，两面煎至金黄色。5、加入可乐，水开后转小火...

1、大鸡腿流动水洗净，去骨。2、清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味。3、加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉。4、用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存...

1、把鸡翅根洗干净。2、把鸡翅根装入盘子中，倒入料酒、食盐拌均匀后腌制半小时。3、把腌制好的鸡翅根裹上炸粉。4、锅中倒入食用油，烧至6成热，放入裹好炸粉的鸡翅根。5、中火炸5分钟至两面变金黄色就可以出锅了。6...

1.鸡腿洗干净，沥干水炸鸡腿的做法。2.在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味。3.根据个人喜好开始调味，黑胡椒、盐、香油、料酒、老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上。4....

鸡腿用清水洗干净，用尖刀穿几个孔，然后放到容器中，把料酒，糖，盐，生抽，八角倒入后翻匀，腌制2个小时，如果时间允许，完全可以腌制一夜，这样更加入味。首先准备好处理干净的鸡腿，鸡腿上用刀划开更入味。葱（切段）姜...

1.首先准备几个鸡腿，今天我用的小琵琶腿，没有琵琶腿买大鸡腿也一样，解冻化开之后，看看有没有残留鸡毛，一定要去除干净。2.再准备少许木耳，口感丰富又均衡营养，倒入盆中加上多一点的温水，先浸泡20分钟，木耳建议大家...

4，把腌制好的鸡腿拿出来在粉上裹一层粉5，鸡蛋打散，放在碗中，把裹好粉的鸡腿，放在蛋液裹上一层蛋液6，裹好蛋液的鸡腿，再滚上一层炸粉7，锅中放油，油温8成热放入鸡腿，转中小火慢炸8，炸制金黄捞出控油...