1、容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。2、水量约为面粉的量的百分之六十左右，面...

大概6成左右的油温下锅，伸拉油条的两端，拉长大概两倍长度。油条浮起后不断翻动，至油条浮起，颜色金黄就可以捞出了。

空心又酥脆油条的做法:步骤1中筋面粉里加放入盐、鸡蛋、牛奶，小苏打、酵母，另外加一些食用油。和成一个偏软的面团。用保鲜膜包紧面团放冰箱冷藏隔夜。步骤2:第二天早上拿出，不用揉面，直接擀平切成2cm的条。步骤...

油条空心又酥脆的做法如下：工具/材料：500克面粉、150克牛奶、140克清水、2克小苏打、6克泡打粉、1个鸡蛋、食用油、碗、筷子、刀、锅、砧板、保鲜膜。1、先在碗中打入一颗鸡蛋，加入150克的牛奶，140克的清水，充分的搅...

四方空心大油条的配方和做法：配方：面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。做法：1、先将面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡多源...

1、我们把酵母粉放在一个小碗里，加上温水将其搅拌至融化，接下来再准备一个大一点的盆，把面粉倒进去，接着我们把融化的酵母水，倒入面粉里，搅拌均匀。2、这样搅拌好的面团，我们动手揉成一个光滑的面团，接下来是需要...

步骤：1、面粉500g，盐4g混匀2、无铝油条粉11g，与步骤一面粉混匀3、将鸡蛋打到面粉里，然后放入色拉油，牛奶，一点点加水，并反复揉面摔打，让面团上劲4、和好的面团醒10分钟5、然后将醒好的面团套上保鲜袋放入...

1、300g面粉中倒入6g的食盐调和，再倒入3g的酵母粉。2、准备适量温水，边倒边搅拌面粉，水不能太多，搅拌至面粉成絮状后将面粉揉成光滑的面团，盖上面膜发醒至2倍大。3、案板上撒一些干面粉防止粘手，将发醒2倍大的...

香酥大油条原料配方：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。制作教程1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；2、将面粉与糖混合均匀；3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；4、将...

油条要炸得空心又酥脆，关键在于面团的发酵和炸制时的油温。首先，制作油条的面团需要经过充分的发酵。可以使用酵母或发酵粉来促进面团的发酵。将面团放置在温暖的地方，让其发酵至两倍大，这样可以使油条更加松软。其次，在炸...