1、控制水分 发面太硬了，与和面时水放少了有关，面团含水量太少，导致面团发不起来，应该在面团中加一点点水，然后揉搓，反复几次，达到想要的柔软度即可，切勿一次加大量的水，会导致面团水分不均匀，从而影响面团的口感。2、酵母苏打补救 发面太硬了，面团中的酵母放少了，会导致面团发不起来，将...

面不发酵的补救方法如下：1、加白酒补救法：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2、用蒸锅补救法：可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样面团同样会重新发起来。3、加食盐和白糖补救法：可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂...

如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。

1、发面没发起来能补救。2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。发面时需要合适的环境温度，如果温度...

发面几小时还没发怎么办 大家在发面的时候也会有小小的烦恼。那就是在发面的时候老发不起来。其实发面的方法是非常简单的。只需要往面里加一点儿小调味品。30分钟面团就会变得非常蓬松。接下来 制作面食的时候就会变得非常简单。白糖我们往面团里加的小调味品就是白糖。它可以很好的促进酵母的激活。可以让...

1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。2、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。3、假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。4、发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。5、发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又...

面粉发酵不起来怎么办 1、是否放了酵母，添加量是否够。2、是否用了开水和面，开水烫了酵母？开水烫后就会烫死，就可以造成不发酵。3、如果以上原因都没有，那就可能是温度不够。可以坐一盆热水，温度不宜太高，摸起来稍微烫手，将发面盆子坐在这盆热水上。4、可以再重新和一块发面，放点糖促发酵...

一、在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。二、也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。三、也可以在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，再用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。四、可以加入...

早现的发面是由于放置时间不够而导致的。如果你实在没办法再花另外的时间等待发面，可以通过快速发酵来解决。首先需要把发好的面团分割成小块，然后把每个块放在另一些饰有塑料膜的盆子里。然后在锅里烧开水，关火，再把盆子放在锅子上方封闭，可以利用热气让其更快地发酵。总之，发面失败是很常见的情况...