4.老码头-老码头是一家著名的上海餐厅，以其优质的海鲜和粤菜而闻名。他们的炒面采用传统的广东做法，面条劲道，配料丰富，味道十分鲜美。5.小杨生煎-小杨生煎是一家著名的上海小吃店，以其招牌的生煎包和炒面而闻名。他们的...

老上海炒面是一道美味的主食料理，其制作方法如下：步骤：1.首先，将细面条放入沸水中煮至七成熟，捞出用凉水过凉后备用。2.选取三四个青菜，洗净后切成小段。再选一两根青蒜苗，洗净后切成小段。3.将猪肉馅和鸡蛋...

2、雪菜肉丝面雪菜肉丝面可是上海面条的二把手，煸炒过的肥肉丝炸出肉香，再加雪里蕻拌匀，最后加瘦肉一起翻炒制成浇头，放在煮好的汤面上，味道极好。3、黄鱼面要说魔都鲜到让人“打耳光”也不放过的面条，非“黄鱼...

4、味香斋：地址在雁荡路14号，这家的面上桌要赶紧拌，让麻酱均匀的裹在每一根面条上，凉了容易结块就不好拌了，又香又辣真的太好吃了。5、沪西老弄堂：地址在定西路685号，这家面是典型的浓油赤酱的做法，猪肝很...

在众多美味的面食中，上海最好吃的面恐怕非“阳春面”莫属了。阳春面是上海传统的小吃，其历史可以追溯到清朝。它的制作非常简单，以清水和面为主料，加入一些瘦肉、葱花、酱油、醋等调料，简单的烹饪方式却能让它散发出浓郁的...

上海炒面做法煮面条锅内放进充足的冷水烧开，入鲜面条至再度水滚沸，添加1杯凉水，烧开后低火维持水沸腾再次煮2分钟，粗鲜面条要先煮开，可是不可以烂。做法二:主食材：细面配菜：鸡毛菜猪肉丝香菇铁锅最好！不...

步骤1space锅内加入足量水，煮开后➕几滴油和1茶匙约5g盐。放入炒面拨散。待快煮沸，加第一次冷水。再待快煮沸，加第二次冷水，再煮沸。PS我用的是专门的炒面面条所以很硬必须接1-2次冷水步...

调料：盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。做法：1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过...

根据提供的参考信息，以下是一些上海最好吃的河南烩面的推荐：1.原阳羊肉烩面：位于上海市普陀区金沙江路1688号，是上海最有名的河南烩面之一。该餐厅以原阳羊肉烩面为主打菜品，采用传统的制作工艺，面条劲道，汤汁鲜美，深受...

上海是一个美食之都，拥有众多优秀的餐厅和小吃摊。其中面馆也是受到大众喜爱的食物之一，无论是早餐、午餐还是晚餐，几乎都可以吃到好吃的面条。下面就为您介绍几家上海最好吃的面馆。第一家推荐的是位于黄浦区的“南翔小笼...