1、准备食材:长豆角、小米辣、蒜、姜、盐、白糖、白醋、白酒2、腌酸豆角都是用长豆角,就是豇豆,腌制酸豆角要选择新鲜的嫩一定的豆角,老的口感不好,把豆角坏的、老的挑出来,洗干净,摊开晾干水分。3、把姜蒜洗...
一、准备好食材,豇豆角洗净晾干。二、准备腌料:食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。三、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。四、煮好的卤水晾凉备用。五、晾去水份...
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆,在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒,它需要的具体材料是新鲜豆角2000克,朝天椒30克,食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。2、把准备好的豆角用清水洗净,去掉两端,放在阴凉的地方...
1、原料:豆角。白糖。食用盐。水。2、首先想要泡出来的豆角比较脆,那么我们就要选择嫩一些的豆角。3、把豆角摘除干净以后清洗然后,放在通风处晾干。亮到八分干以后就可以进行腌制了。4、腌制豆角可以长条的烟也可以把它切成...
加冰糖可令豆角比较脆,味道也更可口以1000毫升水为单位计:水(1000毫升)+盐(50克)+冰糖(40克)。4、注意腌制时间腌酸豆角时,不要加醋,只要腌制的时间到位,酸豆角就非常酸,不建议大家酸豆角腌制7天时食用,7天时,...
好吃又脆的酸豆角腌制方法如下:工具/材料:花椒、干辣椒、豆角、醋。1、新鲜豆角一把,要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。2、加入一勺盐腌制一下,控出水分。3、锅里放入适量的水,然后加入适量的白醋,花椒,干辣椒,...
3、再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净,和豆角一样水分控干后再把它晾干。然后再把腌酸豆角的容器清洗一下,清洗干净后把容器也控一下水分。4、先准备一大锅纯净水,然后准备盐,1斤豆角20克盐,我今天...
第一步是将新鲜的酸豆角剖开,洗净后放入滚水中焯烫2分钟,取出后放入冷水中浸泡片刻,然后捞出沥干备用。第二步是准备腌料,将适量的白醋、盐、糖、葱姜蒜以及红辣椒片混合在一起,并根据自己的口味进行微调。第三步是...
1、腌制酸豆角的盐和糖,比例都牢牢掌握好,放少了容易,不要舍不得放,至少也要2-3勺,平常炒菜还放一勺。2、玻璃罐子提前用开水烫一烫,杀菌消毒,酸豆角并不是固定腌3天,可以根据当地的天气,适当延长时间,...
酸豆角的腌制方法如下:用料:带豆500克、盐100克、冰糖30克、红色小尖椒4个、高度白酒少许、水1000克。1、瓶子最好洗净后用开水冲一下,晾干。2、带豆洗净,去两头及老筋,并晾干水分。3、锅中放适量水,加入盐和冰糖...