玉米笋100克，胡萝卜150克，草菇、干香菇、冬笋各100克\x0d\x0a调料：盐5克\x0d\x0a锅仔什锦的做法\x0d\x0a1、将油菜、玉米笋、草菇洗净；胡萝卜洗净，切片；

土豆切滚刀块。土豆放入油锅炸，小火炸熟，大火上色，可以不用炸的特别熟，因为还要炖的。炸土豆的同时豆角掰成段，不要太短。豆角下油锅炸表面皱皱的，捞出备用。炸豆角同时处理白菜，把白菜帮子切成一寸长的段，铺在...

豆腐锅仔的做法：1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。2、再排上豆腐、海米、大葱白，甜椒丝放了进去。3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。5、把汤...

1摘要2原料：3做法：牛腩菌菇锅仔是款锅仔菜谱，主料有牛腩，杏鲍菇，绣正菇。原料：牛腩350克、杏鲍菇1只、绣正菇150克、西芹20克、生姜1块、香葱5根、蒜1只、黄酒5ml、淡奶30ml、鸡粉1小匙、白糖2小匙、盐适量、...

一锅羊杂配上白菜、蒜黄和香菜，这种香味只靠想象那是不行的，接下来我们就看一下具体做法。1.为了在家做菜省事，直接准备熟羊肚、羊脸、羊肝、羊肺、羊心。将羊肚切丝，羊脸、羊肝、羊肺、羊心全部切成大小均匀的片，放在...

小青菜100g辅料葱4颗，盐0.05克，姜一个，料酒0.05克步骤肉末加盐，葱，姜，料酒2.肉末做成肉圆，小青菜洗净，豆腐半盒3.锅内烧水，煮开后，加入肉圆，葱，姜4.撇去泡沫，加料酒，豆腐，加盖煮7~8分钟...

牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用牛肉锅仔的做法步骤1焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！牛肉锅仔的做法步骤2牛肉切片牛肉锅仔的做法步骤3老豆腐切片...

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果...

1、瘦肉洗净切成长条，然后加盐、油、鸡粉、生粉拌匀备用。2、起锅倒水烧热，然后把米粉放进去煮熟，再捞出来备用。3、把锅置于火上烧热，然后放姜丝爆香。4、再倒入适量的清水烧沸。5、水烧开后，放到处理好的草菇煮3...

2、盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温。——开吃。注：1、板鸭本身咸鲜，盐和味精不必再加了。2、烧锅仔的原料最好是经煮的，像年糕越煮越软，不停吸收板鸭的鲜油，非常好吃。3、吃锅仔菜不能...