盐与味精比例应为3：1或4：1 一直以来,味精作为一种家居生活常见的调味品,一般人对其的了解只是炒菜时添加食用会更鲜美.但是对其营养价值和安全性却认识不够,更有一些西方人不食用味精的说法让消费者对味精望而却步.味精作为一种谷氨酸钠,适量加入能使食物更加鲜美.西方之所以少使用味精,主要是因为生活习...

经营粥铺需要的设备包括以下几种：1. 冰箱：用于储存食材和饮料，需要选择适合自己门店的尺寸和容量。2. 消毒柜：用于消毒碗筷和厨具，保持店内卫生。3. 电热汤粥机：用于制作汤和粥，可以维持长时间的适宜温度。4. 煮粥设备：如炆烧煲、砂锅、高压锅等，用于煮粥和煮汤。5. 收银台和座椅板凳：收银台是经营粥铺的重要设备之一，需要选择适合自己门店的尺寸和功能。同时，也需要根据门店的装修风格和客流量来选择合适的座椅板凳，以提供舒适的用餐环境。除了以上设备外，还需要准备一些小工具，如电饭煲、锅碗瓢盆等，以及清洁用具、储物柜等。在选…如果你要投资比较大的店，应该花点钱找人做个调用和咨询，提供一个方案，谨慎些...当然，如果是总店进行提供跟方案的设计，那就好，有一条龙服务的商家，可以参考下“满朝佰家”粥铺，做个对比！

如果口味重，觉得不放味精菜的鲜味不够就放，少的放几粒也可以，最多以不超过盐的一半为好。

炒菜时盐、味精、鸡精和糖的比例为1：0.5：1：0.2。相关拓展：1、味精和鸡精尽量不要重复用，因为成分有重叠，容易造成过量；2、同时这两种都不易摄入过多；3、炒菜加盐主要是为了调味，糖除了调味还可以用于提鲜，炒菜刚下锅时放少许糖不会影响菜的口味，会起到提鲜的作用；4、盐根据口味适量...

一般比较清爽的口味的话盐 味精 鸡精的比例分别是 0.8 1.5 1。注意是不带汤的。 如果是带少量汤的话比例就是1. 2 . 1.5建议稍微放点白糖可使菜的味道更突出。

这个比例要看烧什么菜，素菜的话一般在1：1以下，荤菜的话在1：2左右，我是个厨子，一般给客人吃的话就1：2，自己吃要1；1，如果严格按营养学角度去看的话，什么都别放生吃最营养！参考资料：经验

0·5：0·3：1：1

盐、味精、鸡精比例2;1;2这样炒出的菜肴味道最好，你试试看。

青菜在炒的盐在一小料勺左右、（如果实在掌握不好就慢慢尝着放）鸡精、味精半勺。要是做带酱或有盐味的菜一班是不用加盐的，而切对口味咸的还要加少量的糖来调解咸。要是做炖菜盐是炒菜的一倍也就是两小料勺，在菜要出锅前在尝一下，如果淡在少加点。主要是你先少加盐多尝试慢慢就会拉 ...

盐主要起调味作用的，但吃盐多了对健康不利，可以在菜即将成熟的时候放入能够减少用量的，味精有一个增鲜作用，但吃多了会口干，尽量少放一点了.盐和味精之间没有什么比例了，你可以根据自己的口味添加，盐每人每天不超过五克，味精要一克左右就可以了....

这个没有一定量的，如果非要比例的话，应该是2:1，盐要多于鸡精或味精。因盐是控制味道轻重的，鸡精或味精是增鲜提味的。另外传统菜肴中一般味精和鸡精选择其一就可以不用两则都放，相对口味重些的特色菜肴才会相对两者适当放入。