1、先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。4、可以放在容器里，用高度白酒喷，...

1、冷水浸泡想让干硬的腊肉变软，可以使用冷水浸泡的方法。首先将取下来的腊肉放入冷水中，浸泡四到五小时后，清洗干净，然后放入锅中，加入清水，小火煮一个小时的时间，即可让腊肉变软。2、温水浸泡想让腊肉变软，要...

还是炖煮其他时做调味料吧。2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。腊肉变干变硬一是...

可以将腊肉先做初步清洗，然后将腊肉置于冷水中泡四至五个小时，然后再用小火煮一个小时左右，皮便会软一点；将腊肉带皮的一面放到火上烧，直到腊肉皮烧到起泡为止；将腊肉皮与肉分离开，腊肉皮放锅中多煮一段时间...

腊肉很硬怎么变软可以先用水泡（大概3到4个小时的时间，冷水热水都可以的），到这里如果还不放心，大家可以在锅里烧热水煮一个小时左右的时间，这样我们在做腊肉的时候就不会再出现腊肉皮太硬的情况了。除此之外，我们...

1.腊肉放入到水中时，必须冷水下锅，水温达到70度即可将腊肉捞出，如果腊肉一直在水中煮，虽然腊肉可以更软，但是此时盐分会快速的被锁住，导致腊肉吃着非常咸，所以我们必须冷水煮腊肉，这就是最正确的腊肉处理方式。2.煮...

这样肉皮就软了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：腊肉适量、清水适量。1、准备好把腊肉用温水洗洗浸泡3小时。2、热锅烧水，腊肉放入蒸锅。3、盖上锅盖，大火蒸制20分钟即可。4、蒸好的腊肉，切开软软的。

首先，我们可以在烹饪腊肉之前将腊肉放进冷水中浸泡一段时间。当腊肉经过一段时间的浸泡后，在一定程度上已经变软了，并不像之前那么干硬了。所以，我们在切腊肉的时候会感觉到比较的方便。不过，如果使用冷水浸泡腊肉的话，...

烹饪之前，先把带肉皮的腊肉蒸15分钟，腊肉的肉皮就会变软，做法如下：准备材料：腊肉200克、蒜苗5棵、干红辣椒5只、生姜2片、油少许一、准备好材料。二、腊肉上锅蒸15分钟。三、辣椒切段，姜切小片。四、蒜苗切段。...

放明火上烧，例如柴火、煤炭火，甚至煤气灶上都可以的如果都不方便，可以将干锅烧热，将肉皮一面紧贴在锅里烫两种方法使肉皮完全变黑后，取出放入热水中浸泡十分钟左右，然后用刀刮去表皮的黑色部分，清洗完成后的肉皮成...